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Chocolate Espumoso

Chocolate Espumoso

40 minutos

Baja

8 porciones

pilar chalco

Una receta muy rica creada por una persona muy especial para mi quien tuvo la idea de hacer una mezcla única y autentica para los sabores de la vida en los momentos especiales.

Ingredientes

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2 tabletas de chocolate en barra
1 litro de leche entera
1 raja de canela
1 litro de agua
1/4 de taza de azúcar opcional

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Preparación

Poner en una olla el agua y el chocolate en barra con el azúcar y la raja de canela.

Calentar a fuego medio. Dejar por 30 minutos o hasta que rompa el hervor y el chocolate se haya disuelto.

Incorporar la leche y calentar por 10 minutos, cuidando que no hierva de más pues puede derramarse.

Servir el chocolate caliente en tazas y acompañar con bollos o bizcochos.

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Chocolate Espumoso

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

27.4

kcal

1.4%

Carbohidratos

8.2

2.7%

Proteínas

0.0

0.0%

Lípidos

0.0

0.0%

Fibra dietética

0.3

0.5%

Azúcares

7.8

8.7%

Colesterol

0.0

0.0%

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Calificaciones (1)

ana garcia

2015-10-22T14:11:03.00-06

Tip Para esta receta se requiere que cuando se coloque el chocolate en el agua, se este moviendo constantemente con una cuchara o un "molinillo" como se le conoce en algunas partes de México. No hacer movimientos bruscos, sino unicamente movimientos lentos o semi-lentos girando la cuchara por el recipiente o bien el molinillo, es moviendo las manos una adelante y otra atras, hasta comenzar a tomar velocidad pero sin derramar el agua.