Chocolate Espumoso

Name: Chocolate Espumoso
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tabletas de chocolate en barra; 1 litro de leche entera; 1 raja de canela; 1 litro de agua; 1/4 tazas de azúcar, opcional

30 mins

10 mins

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pilar chalco

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Una receta muy rica creada por una persona muy especial para mi quien tuvo la idea de hacer una mezcla única y autentica para los sabores de la vida en los momentos especiales.

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Ingredientes

8 porciones

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2 tabletas de chocolate en barra
1 litro de leche entera
1 raja de canela
1 litro de agua
1/4 tazas de azúcar, opcional

Preparación

Poner en una olla el agua y el chocolate en barra con el azúcar y la raja de canela.

Calentar a fuego medio. Dejar por 30 minutos o hasta que rompa el hervor y el chocolate se haya disuelto.

Incorporar la leche y calentar por 10 minutos, cuidando que no hierva de más pues puede derramarse.

Servir el chocolate caliente en tazas y acompañar con bollos o bizcochos.

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Chocolate Espumoso

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ana garcia

22/10/2015 14:11:03

Tip Para esta receta se requiere que cuando se coloque el chocolate en el agua, se este moviendo constantemente con una cuchara o un "molinillo" como se le conoce en algunas partes de México. No hacer movimientos bruscos, sino unicamente movimientos lentos o semi-lentos girando la cuchara por el recipiente o bien el molinillo, es moviendo las manos una adelante y otra atras, hasta comenzar a tomar velocidad pero sin derramar el agua.