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Diana Luz Mendoza Gozalez


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Receta de Atole de Cacahuate
Yenny karina

Yenny karina mármol geronimo


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Atole de Cacahuate

60 min
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Lo único que quiero probar cuando llega la celebración de todos santos pero que si se te antoja lo puedes hacer cualquier día , intenta hacerlo con una amiga, con tus hijos, o con quien quieras y recuerda que esta receta es para consentirnos. El atole de cacahuate es sencillamente delicioso.
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Atole de Cacahuate
Lo único que quiero probar cuando llega la celebración de todos santos pero que si se te antoja lo puedes hacer cualquier día , intenta hacerlo con una amiga, con tus hijos, o con quien quieras y recuerda que esta receta es para consentirnos. El atole de cacahuate es sencillamente delicioso.

Ingredientes

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  • 50 gramos de cacahuate pelado
  • 1 1/2 piezas de piloncillo
  • 1 litro de leche
  • 2 piezas de clavo de olor
  • 1 pieza de pimienta negra
  • 1/4 de onza de raja de canela
  • 350 gramos de masa de maíz
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Atole de Cacahuate

Preparación

Dora el cacahuate, de preferencia en porciones para que no se queme o queden crudos, reserva.
Tuesta el clavo, pimienta y canela y muele con agua, reserva.
Hierve 3 litros de agua y agrega, cuando este hirviendo, 300gm de masa, el resto de los ingredientes los vamos a utilizar para rectificar consistencia si es necesario, cocina esta mezcla a fuego medio sin dejar de mover para que no se pegue, después muele el cacahuate con un poco del agua que tenemos reservada y agrega a tu mezcla sin dejar de mover para que no se corte.
Deja cocinar unos minutos hasta que estén bien integrados los ingredientes y hayan cambiado de color, agrega el litro de leche y el piloncillo (en pedacitos para que se integre mejor) deja cocinando sin dejar de mover hasta que cambie la consistencia y el color por el piloncillo.
Agrega la mezcla de las especias y sube la flama hasta que hierva, todo esto sin dejar de mover.
Diana Luz

Diana Luz Mendoza Gozalez


TIPS

"Si vez que tu atole esta muy espeso agrega agua o leche y deja que hierva bien, si pasa lo contrario y lo notas muy suelto agrega masa."

PRESENTACIÓN

"Puedes servirlo caliente o frió para un desayuno especial."

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Calificaciones (2)
Yenny karina mármol geronimo
2017-10-23T19:40:08.00-06
No pude subir La foto 😓
Diana Luz Mendoza Gozalez
2015-08-28T10:17:52.00-06
una nota son 500 gramos de cacahuate no 50 disculpen la equivocación 
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Atole de Cacahuate

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
70.5
kcal
3.5%
70.5 kcal
Carbohidratos
9.3
g
3.1%
9.3 g
Proteinas
2.1
g
4.2%
2.1 g
Lípidos
3.2
g
5.0%
3.2 g
Fibra dietética
0.8
g
1.5%
0.8 g
Azúcares
1.6
g
1.8%
1.6 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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