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Clarissa Jimenez

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Receta de Licor de Rosas Casero
Receta

Licor de Rosas Casero

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Hace unos meses encontré esta receta y me pareció interesante, decidí intentarlo y el resultado es maravilloso: un licor exquisito, suave perfumado, muy agradable al paladar y que nos viene muy bien para este frío.
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Ingredientes

1 porción
  • 100 gramos de pétalos de rosa, las rosas deben estar en su mejor momento
  • 1 litro de ron, o aguardiente
  • 300 gramos de azúcar, de caña o 500 gramos si lo desea mas dulce
  • 1/2 litros de agua
  • 50 gotas de agua de azahar

Preparación

Comenzamos por poner en una cacerola los pétalos de rosa previamente lavados con el 1/2 litro de agua y el azúcar a fuego moderado y a partir de que rompa el hervor contamos 18 minutos, la cacerola deberá permanecer tapada.
Una vez transcurrido el tiempo, retiramos del fuego y agregamos las gotas de agua de azahar, revolvemos un poco y dejamos reposar hasta el dí­a siguiente.
Al día siguiente, agregamos el ron o aguardiente, mezclamos bien, y dejamos reposar dos días más.
A los dos dí­as, colamos la preparación en un filtro de tela, embotellamos y dejamos macerar un mes.Ten en cuenta tapar muy bien la botella y protegerla del sol y del calor.
Pasado el mes ya esta listo para tomar.

PRESENTACIÓN

Sirve en copas.

TIPS

Hay quienes maceran los pétalos de rosa directamente en el ron y dos semanas después es cuando agregan los demás ingredientes, y tiene sentido puesto que el principio común de los licores es la maceración del producto en alcohol.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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