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Clarissa Jimenez
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Receta de Licor de Rosas Casero
Receta

Licor de Rosas Casero

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Hace unos meses encontré esta receta y me pareció interesante, decidí intentarlo y el resultado es maravilloso: un licor exquisito, suave perfumado, muy agradable al paladar y que nos viene muy bien para este frío.

Ingredientes

1 porción
  • 100 gramos de pétalos de rosa las rosas deben estar en su mejor momento
  • 1 litro de ron o aguardiente
  • 300 gramos de azúcar de caña o 500 gramos si lo desea mas dulce
  • 1/2 litro de agua
  • 50 gotas de agua de azahar

Preparación

Comenzamos por poner en una cacerola los pétalos de rosa previamente lavados con el 1/2 litro de agua y el azúcar a fuego moderado y a partir de que rompa el hervor contamos 18 minutos, la cacerola deberá permanecer tapada.
Una vez transcurrido el tiempo, retiramos del fuego y agregamos las gotas de agua de azahar, revolvemos un poco y dejamos reposar hasta el dí­a siguiente.
Al día siguiente, agregamos el ron o aguardiente, mezclamos bien, y dejamos reposar dos días más.
A los dos dí­as, colamos la preparación en un filtro de tela, embotellamos y dejamos macerar un mes.Ten en cuenta tapar muy bien la botella y protegerla del sol y del calor.
Pasado el mes ya esta listo para tomar.

PRESENTACIÓN

Sirve en copas.

TIPS

Hay quienes maceran los pétalos de rosa directamente en el ron y dos semanas después es cuando agregan los demás ingredientes, y tiene sentido puesto que el principio común de los licores es la maceración del producto en alcohol.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
3172
kcal
159%
Carbohidratos
300
g
100%
Proteínas
0.0
g
0.0%
Lípidos
0.0
g
0.0%
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
Azúcares
300
g
333%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Esha
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