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Ponche de Frutas Navideño

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La bebida de ponche de frutas es una preparación tradicional en las fiestas navideñas. Perfecta para el frío de esa época. Tiene un sabor delicioso por las diferentes frutas que lleva, básicamente, es cortar la fruta y hervir la preparación.
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Ingredientes

12 porciones
  • 1 kilo de caña
  • 5 manzanas
  • 5 peras
  • 10 guayabas
  • 500 gramos de tejocote
  • 5 litros de agua
  • 200 gramos de tamarindo
  • 200 gramos de ciruela pasa
  • 50 gramos de flor de jamaica
  • 2 clavos de olor
  • 1 kilo de piloncillo
  • 100 gramos de azúcar
  • 2 rajas de canela

Preparación

Pela las cañas y corta en bastones.
Retira el corazón a las manzanas y córtalas en tiras delgadas, repite el procedimiento con las peras.
Corta las guayabas y los tejocotes en cuartos.
Calienta en una olla el agua, agrega la fruta y hierve por 20 minutos.
Añade el tamarindo, las ciruelas pasa, la jamaica, los clavos de olor, piloncillo, azúcar y canela, calienta hasta que la fruta este cocida.
Sirve.

PRESENTACIÓN

Sirve en una taza de barro con un poco de fruta y un pedazo de caña.

TIPS

Agrégale el piloncillo poco a poco, así puedes controlar mejor el dulzor del ponche.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
97.4
kcal
4.87%
Carbohidrato, por diferencia
25.5
g
8.5%
Proteína
0.2
g
0.4%
Lípido total (grasa)
0.1
g
0.15%
100
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Cecilia López
24/12/2020 11:15:52
Muy bien
Isela Galeana
23/12/2020 11:40:29
Delicioso!!!! Muchas gracias
Brenda velazco
22/12/2020 12:28:40
No tenía piloncillo y le pude dos tazas de azúcar, le agregué 6 litros de agua y quedó bien. Agregándole dos pimientas también le da un super sabor, gracias por la receta, yo le quité el tejocote y quedó muy rico
Ale Ramos
20/12/2020 19:58:23
Queda delicioso, solo que con las cantidades aquí señaladas se hace muchísimo
Carmen Meza
12/12/2020 08:29:43
Excelente, es la receta tradicional
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