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Carlos Lieja

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Michelada de Tamarindo

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Prepara esta michelada de tamarindo perfecta para una reunión con amigos o familia, que irá muy bien con unas carnes asadas. ¿Sabías que el tamarindo es originario de la India, Medio Oriente y África? Se trata de un fruto que a comparación de otros contiene poca agua en su composición, pero su sabor ácido combina perfectamente con ingredientes dulces o salados, por lo que la mezcla con cerveza ¡te encantará!
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Ingredientes

1 porción
  • 1/4 tazas de chile en polvo, para el escarchado
  • 1 cucharada de azúcar, para el escarchado
  • suficiente de jarabe de tamarindo, para el escarchado
  • 1/4 tazas de jarabe de tamarindo
  • 3 cucharadas de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 cucharaditas de salsa maggi
  • 1 botella de cerveza clara
  • suficiente de jícama, para decorar
  • gomitas, de tamarindo, para decorar
  • suficiente de chamoy líquido, para decorar

Preparación

Mezcla el chile en polvo y el azúcar en un plato extendido. Baña el borde del tarro cervecero con pulpa de tamarindo y luego escarcha con la mezcla de chile y azúcar.
Vierte el jarabe de tamarindo en el tarro escarchado, agrega el jugo de naranja, el jugo de limón y la salsa maggi; mezcla y añade la cerveza. Decora con jícama, gomitas de tamarindo y chamoy líquido.

PRESENTACIÓN

Coloca jícama, gomitas de tamarindo y chamoy encima; si deseas, puedes acompañar tú michelada de tamarindo con hielo.

TIPS

Agrega salsa picante a tu preparación para un toque más de sabor.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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