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Receta de Coctel Picosito de Pepino y Limón
Receta

Coctel Picosito de Pepino y Limón

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¿Que mejor que festejar las Fiestas Patrias con un delicioso Coctel Picosito? Disfruta de esta ácida bebida y sorprende a todos cómo un mixólogo.

Este rico coctel a pesar de contener chile es muy equilibrado en sus sabores, ya que contiene un poco de dulzor gracias al sustituto de azúcar con el que se prepara. Lo mejor es que no compromete tu salud ya que no contiene azúcar.

Ingredientes

2 porciones
  • 2 cucharadas de jugo de limón, para escarchar
  • 2 cucharadas de chile en polvo, bajo en azúcar, para escarchar
  • 1/2 tazas de jugo de limón
  • 4 cucharadas de jugo de limón amarillo
  • 8 cucharadas de sustituto de azúcar
  • 1 pepino
  • 1 chile serrano
  • suficiente de hielo
  • suficiente de pepino, cortado en listones, para decorar
  • suficiente de limón amarillo, cortado en triángulos, para decorar
  • suficiente de chile serrano, cortado en rodajas delgadas, para decorar
  • suficiente de limón, cortado en rodajas, para decorar

Preparación

Escarcha dos copas martineras o vasos pasando por jugo de limón y chile en polvo. Reserva.
Licúa el jugo de limón con el jugo de limón amarillo, el sustituto de azúcar, el pepino y el chile serrano, hasta obtener una mezcla homogénea.
Cuela y vierte en una coctelera o “shaker” con hielos y agita vigorosamente hasta enfriar y aligerar el coctel.
Sirve en las copas y decora con una brocheta de pepino con limón amarillo y rodajas de limón y chile serrano.

PRESENTACIÓN

Sirve en copas martineras o vasos escarchados con chile en polvo.

TIPS

Si no tienes coctelera o “shaker”, agrega unos cubos de hielos a la mezcla de la licuadora para que tu coctel esté listo para servir. No uses demasiados, para no hacerlo “frappé”

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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