El masala chai, es una bebida originaria del sur de la India en dónde lo utilizaban de manera sagrada para energizar el cuerpo, activarlo y tener la mente alerta. Está compuesto por especias como cardamomo, canela, clavo de olor, jengibre, anís y por supuesto, té negro. ¡Disfruta esta increíble receta de chai casero!
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Calienta la leche y el agua a temperatura media y mantenla en el fuego.
Con ayuda de un molcajete o mortero muele una a una las especias y agrégalas a la leche lentamente. El proceso de infusión total será de apróximadamente 15 minutos.
Finalmente agrega el azúcar y el té negro; infusiona por 1 min y cuela.
Sirve en tazas o vasos resistentes al calor; decora con canela y anís estrella.
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