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Sara Salame

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Receta

Agua de Chilacayota

30 min
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Una bebida refrescante y típica de Oaxaca, la receta de agua de chilacayota es un agua fresca que te encantará acompañar con todas tus comidas. Es fácil y simplemente deliciosa.
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Ingredientes

30 porciones
  • 2 kilos de chilacayota
  • 4 litros de agua
  • 1 kilo de queso panela
  • 2 rajas de canela
  • 1 piña en cuadritos
  • ralladuras de limón

    Preparación

    Partir la chilacayota en cuadros medianos, quitar la cáscara y en una olla poner a fuego medio la chilacayota con el agua, queso y canela.
    Cuando esté blanda mover hasta que se rompa y se separe la chilacayota, quitar del fuego y agregar la piña y ralladura de limón. Servir fría.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    72.7
    kcal
    3.6%
    Carbohidratos
    7.0
    g
    2.3%
    Proteínas
    10.5
    g
    21%
    Lípidos
    0.3
    g
    0.5%
    Fibra dietética
    0.8
    g
    1.7%
    Azúcares
    5.7
    g
    6.4%
    Colesterol
    3.5
    mg
    1.2%
    Esha
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