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Sara Salame

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Receta

Agua de Chilacayota

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Una bebida refrescante y típica de Oaxaca, la receta de agua de chilacayota es un agua fresca que te encantará acompañar con todas tus comidas. Es fácil y simplemente deliciosa.
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Ingredientes

30 porciones
  • 2 kilos de chilacayota
  • 4 litros de agua
  • 1 kilo de queso panela
  • 2 rajas de canela
  • 1 piña, en cuadritos
  • ralladura de limón

Preparación

Partir la chilacayota en cuadros medianos, quitar la cáscara y en una olla poner a fuego medio la chilacayota con el agua, queso y canela.
Cuando esté blanda mover hasta que se rompa y se separe la chilacayota, quitar del fuego y agregar la piña y ralladura de limón. Servir fría.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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