Valery Terán

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Melissa Veytia

Leche de Soya Casera

Name: Leche de Soya Casera
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gramos de fríjol de soya; 1 litro de agua; 2 cucharadas de azúcar; 1 raja de canela

15 mins

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La leche de soya casera es una alternativa a la leche tradicional, además es nutritiva y fácil de hacer.

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Ingredientes

1 porción

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500 gramos de fríjol de soya
1 litro de agua
2 cucharadas de azúcar
1 raja de canela

Preparación

Calienta 1/2 litro de agua, cuando empiece a hervir agrega el frijol de soya, retira del fuego y deja remojar durante 15 minutos.

Después desecha el líquido, agrega otro 1/2 litro de agua y deja remojar en el refrigerador durante una noche.

Cuela el agua. Licua los frijoles de soya con un litro de agua. Después pon una manta de cielo sobre un colador, vacía la leche y exprime para obtener toda la leche.

Coloca lo que preparaste junto con 1 litro de agua a hervir.

Añade el azúcar y la canela. Déjalo hervir unos minutos.

Deja enfriar la mezcla y guarda en el refrigerador en un recipiente hermético.

Te puede durar por 2 semanas. Utilízala en licuados, smoothies y más.