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Receta de Ponche Crema
Receta

Ponche Crema

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El Ponche Crema es una bebida típica de Venezuela en la época navideña que se prepara de forma artesanal. Este cremoso brebaje dulce se hace a base de huevos, leche condensada, leche entera y por supuesto contiene alcohol.

Ingredientes

20 porciones
  • 6 piezas de yema de huevo
  • 397 gramos de leche condensada
  • 2 tazas de leche entera
  • 1/2 cucharadita de ralladura de limón o una conchita
  • 1/2 taza de ron venezolano
  • al gusto de nuez moscada
  • 1 cucharadita de vainilla

    Preparación

    En una olla calienta a fuego bajo la leche.
    Bate las yemas de huevo. Agrega las yemas a la leche, la conchita de limón. Luego una cucaharadita de vainilla y nuez moscada al gusto. Ir removiendo con una cucharada de madera, y se debe dejar siempre a temperatura baja para evitar que las yemas coagulen.
    Espera que repose un rato y que baje un poco la temperatura del líquido, el cual en este punto debe estar algo espeso.
    Agrega la leche condensada, el ron y mezcla bien. Si sientes que les quedó con grumos, puedes usar la licuadora.
    Prueba y verifica que tiene el gusto a licor que deseas, si no agrega más alcohol según el caso.

    PRESENTACIÓN

    Embotella en envases de vidrio previamente esterilizados, tápalo y guárdalo en la nevera.

    TIPS

    El Ponche Crema siempre se sirve en vasos cortos o en copas pequeñas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    95.3
    kcal
    4.8%
    Carbohidratos
    13.9
    g
    4.6%
    Proteínas
    2.0
    g
    4.1%
    Lípidos
    2.2
    g
    3.4%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    13.9
    g
    15%
    Colesterol
    8.7
    mg
    2.9%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Eyda Vaughn
    25/11/2017 20:26:48
    Delicioso

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