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Sara Salame

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Receta

Tejate

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Una bebida exquisita, puedes tomarla como postre es una bebida oaxaqueña que queda deliciosa ésta hecha base de maíz, cacao y mamey.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 kilos de maíz
  • 70 gramos de cacao
  • 3 mameyes, (huesos)
  • azúcar, al gusto
  • hielos

Preparación

Cocer el maíz con lejía de ceniza.
Una vez cocido lavar bien el maíz para quitarle la cáscara, hasta que quede completamente blanco y se muele muy bien.
Asar los huesos de mamey, machacar y tostar.
Tostar el cacao y limpiarlo.
Moler los 3 ingredientes junto con la masa.
Batir en agua helada y endulzada, no debe de quedar aguada.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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