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Valery Terán

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Receta

Tepache

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El tepache es una bebida mexicana muy refrescante que ahora podrás preparar con esta receta, así que los días de calor ya no los sentirás como antes.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 piña, entera madura
  • 12 tazas de agua
  • 600 gramos de piloncillo, o azúcar morena
  • 1 ramita de canela
  • 3 clavos de olor

Preparación

Lavar la piña perfectamente, quitar el tallo y cortar el resto en trozos grandes incluso con la cáscara.
Colocar los pedazos de piña en un recipiente grande y agregar 8 tazas (2 lt.) de agua, el piloncillo, la canela y los clavos. Tapar y dejar reposar en un sitio caliente durante 48 horas.
Colar el líquido resultante -el tepache- y agregar las otras 4 tazas (1 lt) de agua. O, si prefiere, añadir 1 taza (œ lt.) de cerveza clara y dejar reposar otras 12 horas.
Colar y añadir 3 tazas (3/4 lt) de agua. Servir frío con cubos de hielo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Sofia Sánchez
15/10/2020 20:06:00
Bien rico
Carlos David Gonzalez Almanza
03/02/2020 13:17:05
Y la azúcar a que hora se ocupa???.
Roberto Loera
06/08/2016 14:00:43
A través de iOS Muy fresco y rico

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