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Valery Terán

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Receta

Tepache

30 min
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El tepache es una bebida mexicana muy refrescante que ahora podrás preparar con esta receta, así que los días de calor ya no los sentirás como antes.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 pieza de piña entera madura
  • 12 tazas de agua
  • 600 gramos de piloncillo o azúcar morena
  • 1 ramita de canela
  • 3 piezas de clavo de olor

    Preparación

    Lavar la piña perfectamente, quitar el tallo y cortar el resto en trozos grandes incluso con la cáscara.
    Colocar los pedazos de piña en un recipiente grande y agregar 8 tazas (2 lt.) de agua, el piloncillo, la canela y los clavos. Tapar y dejar reposar en un sitio caliente durante 48 horas.
    Colar el líquido resultante -el tepache- y agregar las otras 4 tazas (1 lt) de agua. O, si prefiere, añadir 1 taza (œ lt.) de cerveza clara y dejar reposar otras 12 horas.
    Colar y añadir 3 tazas (3/4 lt) de agua. Servir frío con cubos de hielo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    357
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    100
    g
    33%
    Proteínas
    0.0
    g
    0.0%
    Lípidos
    0.0
    g
    0.0%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    85.7
    g
    95%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Roberto Loera
    06/08/2016 14:00:43
    A través de iOS Muy fresco y rico

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