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Claudia Nuñez

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Receta

Pisco Sour Piña

20 min
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Variación del tradicional aperitivo incorporando pulpa de piña.

Ingredientes

6 porciones
  • 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
  • 3 onzas de pisco 35 grados
  • 1 taza de pulpa de piña natural congelada
  • azúcares flor al gusto
  • hielos

    Preparación

    Verter en la juguera el jugo de limón y el pisco, luego agregar azúcar flor a gusto. Batir.
    Chequear el dulce de la bebida, corregir si es necesario.
    Agregar la pulpa de piña sin descongelar y batir nuevamente en la velocidad para picar hielo, una vez licuado todo, agregar hielo a gusto y volver a batir para picar el hielo.
    La bebida debe quedar con consistencia de granizado, tipo "frozen".

    PRESENTACIÓN

    Servir en copas de champagne.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    53.7
    kcal
    2.7%
    Carbohidratos
    5.8
    g
    1.9%
    Proteínas
    0.2
    g
    0.3%
    Lípidos
    0.0
    g
    0.0%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    4.3
    g
    4.8%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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