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Claudia Nuñez

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Receta

Pisco Sour Piña

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Variación del tradicional aperitivo incorporando pulpa de piña.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 cucharada de jugo de limón, recién exprimido
  • 3 onzas de pisco, 35 grados
  • 1 taza de pulpa de piña, natural congelada
  • azúcares flor, al gusto
  • hielos

Preparación

Verter en la juguera el jugo de limón y el pisco, luego agregar azúcar flor a gusto. Batir.
Chequear el dulce de la bebida, corregir si es necesario.
Agregar la pulpa de piña sin descongelar y batir nuevamente en la velocidad para picar hielo, una vez licuado todo, agregar hielo a gusto y volver a batir para picar el hielo.
La bebida debe quedar con consistencia de granizado, tipo "frozen".

PRESENTACIÓN

Servir en copas de champagne.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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