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Alejandra Cota

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Rico Atole de Fresa

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Prepara un Rico Atole de Fresa, perfecto para acompañar un Pan de Muerto o unos tamales. La base de este atole son fresas naturales, por lo que el sabor es muy intenso y delicioso.

Para este Rico Atole de Fresa te recomendamos usar anís estrella y una infusión de canela que le dará un delicioso toque al sabor de la fresa. Puedes hacer esta receta más saludable sustituyendo el azúcar por miel de agave y usando leche light.
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Ingredientes

8 porciones
  • 4 tazas de leche
  • 4 tazas de agua
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 3 tazas de fresa lavadas y desinfectadas
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1/4 de taza de masa de maíz
  • 1/2 taza de avena
  • 1 vara de canela
  • 2 piezas de anís estrella
  • suficiente de fresa para servir

    Preparación

    Licúa la leche con el agua, el azúcar, las fresas, la vainilla, la masa de maíz y la avena hasta obtener una mezcla homogénea.
    Calienta el atole en una ollita a fuego medio con la canela y el anís estrella y cocina sin dejar de mover hasta que espese, sirve caliente y decora con fresas y canela. Disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve caliente y decora con fresa y canela.

    TIPS

    Puedes usar leche deslactosada. Es importante que le des una buena cocción al atole para evitar el sabor de la masa cruda.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    180
    kcal
    9.0%
    Carbohidratos
    39.5
    g
    13%
    Proteínas
    3.3
    g
    6.6%
    Lípidos
    1.8
    g
    2.7%
    Fibra dietética
    3.9
    g
    7.9%
    Azúcares
    20.9
    g
    23%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Perla Julieta Ortiz Murray
    26/01/2019 12:19:59
    Riquísimo!
    Jose A. Jaimes
    11/11/2018 11:49:32
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