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Rompope

20 mins
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Bebida alcohólica a base de leche, yemas de huevo, brandy y vainilla, perfecta para esta época navideña. El rompope es delicioso y muy fácil de preparar. Inténtalo y sorprende a todos.
Conoce más sobre Huevo San Juan®

Ingredientes

6 porciones
  • 3 tazas de leche entera
  • 7 yemas de huevo, San Juan®
  • 1 taza de azúcar
  • 2 tazas de crema para batir
  • 1/3 tazas de bourbon
  • 1/3 tazas de brandy
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
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Preparación

Hierve la leche en una olla.
En un recipiente hondo bate las yemas San Juan® con el azúcar y agrega lentamente la leche mientras continua mezclando.
Regresa la mezcla a la olla y cocina a fuego bajo 7 minutos moviendo constantemente hasta que espese.
Cuela el rompope para eliminar cualquier grumo y vierte en un recipiente hondo.
Agrega la crema, el bourbon, el brandy y la vainilla.
Deja enfriar y sirve.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
214.8
kcal
10.74%
Carbohidrato, por diferencia
13.9
g
4.63%
Proteína
4.3
g
8.6%
Lípido total (grasa)
14.6
g
22.46%
100
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efren
19/01/2020 17:39:55
Una muy buena reserva envuelta de tradición no conosco de tiempo más la pondría con entusiasmo como reserva de la nueva España (primeras colonias de mexico) bueno es sólo un punto de vista.
Gabriela Correa
01/11/2019 21:18:24
Me parece muy buena receta. Así la hacía. I bisabuelita.
karla garcia
09/12/2018 21:16:54
Lo intente pero en el video ponen cocinar 15 minutos y en la receta sale 7 minutos. Lo hice con el del video pero se espeso demasiado y con la crema batida parece atol. Todo espeso. Luego lo intentare con las instrucciones escritas
Glenda Perdomo
31/08/2015 12:00:34
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