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Receta de Rompope Casero Mexicano
Receta

Rompope Casero Mexicano

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Es una bebida que ocupar en varias ocasiones. Es muy fácil de hacer y además tiene la ventaja de tener un bajo costo. Lo puedes guardar por mucho tiempo, la puedes hacer con quien más quieras.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 litros de leche de vaca
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1/8 cucharaditas de sal
  • 5 cucharaditas de vainilla líquida
  • 2 rajas de canela
  • 1/4 cucharaditas de nuez moscada
  • 9 yemas de huevo
  • 1 1/2 cucharadas de ron

Preparación

Calentar la leche en una olla. Cuando hierva, baja el fuego y agrega el azúcar,sal, vainilla, canela y nuez moscada. Mover constantemente con una pala para evitar que se pegue.
Cuando se haya reducido a la mitad, retira del fuego y deja enfriar. Bate las yemas hasta que cambien de color y agrégalas a la leche tibia sin dejar de batir.
Calentar nuevamente y al primer hervor retirar del fuego. Añadir el ron, mezclar y servir cuando se enfríe.

PRESENTACIÓN

Agrega almendras, nueces o piñones licuados con un poco de leche.

TIPS

Para ahorrar puedes cambiar el ron por 1/2 taza de alcohol puro de caña. Puedes guardarlo en una botella esterilizada durante 5 meses en refrigeración o 3 a temperatura ambiente.

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Itzel esquivel
20/02/2021 16:15:21
Es excelente yo la modifique un poco a mi gustó pero queda exquisita!
Sofia Rodriguez
26/11/2020 13:05:12
5 meses es mucho tiempo para los huevos
Karina Sagarra Flores
30/11/2018 14:26:14
¿Una y media cucharadas de ron? Es muy poco
Lupita Estrada
24/12/2017 15:08:55
ME encanto solo sustituí el azúcar por lechera
Patty Hernandez
17/12/2017 16:38:38
No he cocinado la receta todavía. Quiero saber si se puede reemplazar la azucar con leche condensada.
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