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Sara Salame
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Receta de Agua de Chilacayota Oaxaqueña
Sara

Sara Salame
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Receta
1

Agua de Chilacayota Oaxaqueña

60 minutos
Baja
20 porciones
1
Esta agua de chilacayota oaxaqueña es demasiado ligera para ser postre y demasiado espeso para ser simplemente un refresco pero es delicioso para cuando se te antoje prueba ésta receta.

Ingredientes

  • 1 chilacayota (de 3 kilos)
  • 4 litros de agua
  • 1 1/2 kilos de piloncillo
  • 2 rajas de canela
  • jarabes de maíz

    Preparación

    Partir la chilacayota en trozos y quitar la cáscara, poner al fuego con el agua el piloncillo y la canela, cuando esté suave revolver bien para que se separen los hilos de la chilacayota, retirar del fuego y dejar enfriar.
    Al servirla poner en cada vaso un poco de jarabe para endulzarla al gusto de cada persona.
    Servir fría en vasos con jarabe y con una cuchara para poder comer la fruta.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    269
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    75.2
    g
    25%
    Proteínas
    0.1
    g
    0.1%
    Lípidos
    0.0
    g
    0.0%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.1%
    Azúcares
    64.4
    g
    72%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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