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Mangonada

Name: Mangonada
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza de agua; 1 taza de azúcar; 4 tazas de hielo; 5 mangos, (4 piezas para el raspado y una pieza cortada en cubos para decorar); 3/4 tazas de chamoy, líquido (¼ taza para escarchar los vasos); 3/4 tazas de chile, en polvo (¼ taza para escarchar los vasos); 1/2 tazas de piña, enchilada; 4 pulpas de tamarindo, en rollitos; 4 paletas enchiladas de pulpa de tamarindo

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En esta época de calor disfruta de una picosita chamoyada de mango con cubitos de fruta fresca y chilito en polvo, te fascinará esta deliciosa mangonada. Es perfecta para disfrutarla en el verano.

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Ingredientes

4 porciones

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1 taza de agua
1 taza de azúcar
4 tazas de hielo
5 mangos, (4 piezas para el raspado y una pieza cortada en cubos para decorar)
3/4 tazas de chamoy, líquido (¼ taza para escarchar los vasos)
3/4 tazas de chile, en polvo (¼ taza para escarchar los vasos)
1/2 tazas de piña, enchilada
4 pulpas de tamarindo, en rollitos
4 paletas enchiladas de pulpa de tamarindo

Preparación

En una ollita calienta el agua con el azúcar hasta formar un jarabe espeso. Deja enfriar.

Licúa el jarabe con la pulpa de cuatro mangos y el hielo hasta obtener una mezcla homogénea y tersa.

Escarcha los vasos con un poco de chamoy y el chilito en polvo. Decora el interior de los vasos con chamoy.

Vierte la mangonada en los vasos y coloca los cubitos de mango, decora con el chamoy, el chile y los dulces picositos. Sirve.

PRESENTACIÓN

En esta época de calor disfruta de una picosita chamoyada de mango con cubitos de fruta fresca y chilito en polvo, te fascinará esta deliciosa mangonada. Es perfecta para disfrutarla en el verano.