x
Paulina

Paulina García
ImagenReceta
0 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Subir Foto
Receta

Rompope de Vainilla

Baja
16
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Con esta receta de rompope de vainilla podrás preparar tu propio rompope en casa. Queda muy rico si lo sirves sobre hielo frappé. El secreto de este rompope esta en utilizar una vaina de vainilla fresca.
Conoce más sobre Paulina García

Ingredientes

30 porciones
  • 1 litro de leche
  • 250 gramos de azúcar
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 clavo
  • 1 pizca de cardamomo
  • 5 centimetros de raja de canela
  • 5 centimetros de jengibre fresco
  • 12 yemas de huevo
  • 1/2 taza de ron

    Preparación

    Ponga la leche con la mitad del azúcar, la vaina de vainilla abierta por la mitad a lo largo, el clavo, el cardamomo, la canela y el jengibre, en una olla a fuego alto. Deje que hierva y baje el fuego a lento. Mueva constantemente hasta que se haya evaporado y quede 1/4 de la leche. Retírela del fuego y tape.
    Bata las yemas con el azúcar restante hasta que estén a punto de listón. Vierta gradualmente la mezcla de la leche sobre las yemas sin dejar de batir. Pase la mezcla a la olla.
    Regrese la olla a fuego bajo hasta que la mezcla este ligeramente espesa y cubra la parte posterior con una cuchara de madera (o cuando este a 83 grados verificados con un termómetro de cocina insertado sin tocar el fondo de la olla).
    Cuele la mezcla y espere a que se enfríe.
    Añada el ron y vierta en una botella previamente esterilizada.
    Puede servir este rompope frío o sobre hielo frappé.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:
    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    59.9
    kcal
    3.0%
    Carbohidratos
    8.6
    g
    2.9%
    Proteínas
    1.1
    g
    2.3%
    Lípidos
    1.9
    g
    3.0%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    8.4
    g
    9.3%
    Colesterol
    78.1
    mg
    26%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (0)
    Sé el primero en dar una calificación

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    RECETAS SUGERIDAS
    Receta de Rompope

    Rompope

    2 Comentarios
    Receta de Pastel de Chocolate con Cheesecake de Rompope

    Pastel de Chocolate con Cheesecake de Rompope

    0 Comentarios
    Receta de 4 Chocolates Calientes

    4 Chocolates Calientes

    9 Comentarios
    Receta de Gelatina de Rompope Especial

    Gelatina de Rompope Especial

    7 Comentarios
    Receta de Bomba de Rompope

    Bomba de Rompope

    0 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD