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Gabriela Morales
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6 Botanas Fáciles para Cena Formal

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Te dejamos esta increíble receta de 6 botanas fácile acompañadas de galletas saladas: un delicioso mousse de salmón, un picosito dip de atún, unos rollitos de salami, arbolito de queso con jamón serrano, un queso brie con mermelada y unos camarones con tocino y aderezo de chipotle. ¡Serán la sensación!
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Ingredientes

20 porciones
  • 150 gramos de salmón ahumado, botana de salmón
  • 1/2 tazas de queso crema, botana de salmón
  • 1/2 tazas de crema para batir, botana de salmón
  • 1 cucharadita de jugo de limón, botana de salmón
  • 1 cucharada de eneldo, botana de salmón
  • al gusto de eneldo, para decorar, botana de salmón
  • 1 taza de Atún, botana de atún
  • 1/2 tazas de queso crema, botana de atún
  • 2 cucharadas de chile serrano, finamente picado, botana de atún
  • 3 cucharadas de cebolla, finamente picada, botana de atún
  • 1 cucharadita de polvo de ajo, botana de atún
  • 1/2 tazas de aceituna verde, sin hueso, botana de atún
  • 200 gramos de queso panela, botana arbolito
  • 4 rebanadas de jamón serrano, botana arbolito
  • 1 pimiento rojo, botana arbolito
  • 1 cucharada de perejil, finamente picado, para decorar la botana arbolito
  • 1 taza de mermelada de naranja, botana de brie
  • 1 cucharada de romero, finamente picado, botana de brie
  • 50 gramos de queso brie
  • 2 tazas de queso crema, botana de salami
  • 1/2 tazas de tocino, frito, botana de salami
  • 2 cucharadas de cebollín, finamente picado, botana de salami
  • 300 gramos de salami, botana de salami
  • 1/2 tazas de mayonesa, botana de camarón
  • 2 cucharadas de chile chipotle, molido, botana de camarón
  • 1 taza de camarón pacotilla, botana de camarón
  • 1/3 tazas de tocino, botana de camarón
  • al gusto de cilantro fresco, finamente picado, botana de camarón
  • al gusto de sal y pimienta
  • al gusto de galleta salada, para presentar

Preparación

Para la botana de salmón, procesa el salmón ahumado con el queso crema, la crema para batir, el jugo de limón y el eneldo. Sazona con sal y pimienta.
Coloca la mezcla en una manga con duya rizada y sirve sobre galletas saladas, decora con eneldo fresco.
Para la botana de atún, mezcla el atún con el queso crema, el chile serrano, la cebolla, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Sirve sobre galletas saldas y decora con una aceituna.
Para la botana de arbolito, corta triángulos de queso panela del tamaño de las galletas. Corta tiras de jamón serrano y estrellitas de pimiento.
Coloca sobre una galleta el queso panela, decora con las tiritas de jamón serrano, las estrellitas de pimiento y perejil.
Para la botana de queso brie, mezcla la mermelada de naranja con el romero, sazona con sal y pimienta. Corta el queso en rebanadas delgadas.
Unta las galletas saladas con un poco de mermelada y coloca encima una rebanada de brie.
Para la botana de salami con queso, en un bowl mezcla el queso crema con el tocino, el cebollín y sazona.
En una tabla con plástico antiadherente coloca rebanadas de salami ligeramente empalmadas. Extiende el dip de queso crema y con ayuda del plástico antiadherente enrolla, refrigera hasta que esté firme.
Corta en rollitos de 1 cm de grosor y coloca sobre galletas saladas.
Para la botana de camarón con tocino, mezcla la mayonesa con el chile chipotle. Reserva.
Fríe el tocino en una sartén a fuego medio y agrega los camarones, cocina por 3 minutos más.
Coloca un poco del aderezo de chipotle sobre una galleta, agrega camarones y decora con cilantro finamente picado.
Sirve las distintas botanas en un plato extendido.

PRESENTACIÓN

Presenta todas las botanas en platones extendidos o en una base para bocadillos.

TIPS

Puedes sustituir las galletas por baguette en rebanadas.

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Maritza Osorio
14/11/2019 19:24:31
Muy rico lo
Jitka Alvarado
12/11/2019 21:14:44
Super!!
Leticia Brandi
07/12/2018 01:34:22
Todo se ve delicioso y fácil decelaborar
lorena Plasencia
17/10/2018 22:43:15
Me encanto!
Marisol suarez
22/08/2018 07:12:32
Buenísimo
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