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Lorenza Ávila

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Receta de Aceitunas Marinadas
Receta

Aceitunas Marinadas

15 min
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Una botana mediterránea con innovación. Estas aceitunas hay que prepararlas con un par de días de anticipación y dejarlas en su marinada de limón, estragón, y curry.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1/2 kilo de aceituna verde
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 limón
  • 1/2 cucharadita de hojuela de chile seco
  • 1/2 cucharadita de estragón seco
  • 1/4 de cucharadita de curry en polvo

    Preparación

    Escurra las aceitunas y enjuague bien con agua fría. Cubralas con agua fría y déjelas en remojo entre 5 min. y 5 horas.
    En un recipiente mezcle el ajo, aceite de oliva, vinagre, ralladura de limón, jugo del limón, las hojuelas de chile seco, estragón, y curry en polvo.
    Agregue las aceitunas y revuelva para mezclar. Asegúrese de que las aceitunas estén totalmente cubiertas en la marinada.
    Deje reposar durante 1 día y ponga en el refrigerador un día antes de servir

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    134
    kcal
    6.7%
    Carbohidratos
    8.4
    g
    2.8%
    Proteínas
    0.2
    g
    0.4%
    Lípidos
    12.8
    g
    20%
    Fibra dietética
    0.4
    g
    0.9%
    Azúcares
    0.3
    g
    0.4%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Lauss Hernández
    10/02/2013 21:12:05
    Muy rico Yum yum!

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