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Gabriela Morales
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Albóndigas Botaneras Acompañadas con Salsa Chipotle

35 min
15 min
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Estas albóndigas de carne de res acompañadas de salsa de chile chipotle cremosa. Son una muy buena opción para botanear ya que al hacerlas con un tamaño pequeño pueden ser un bocado delicioso.
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Ingredientes

20 porciones
  • 500 gramos de carne de res molida
  • 1/4 de taza de cilantro finamente picado
  • 1 pieza de chile jalapeño finamente picado
  • 1 pieza de huevo
  • 1/4 de taza de pan molido
  • 3 dientes de ajo finamente picado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 cucharada de chile chipotle adobado molido

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    Mezcla la carne, el cilantro, el jalapeño, el huevo, el pan molido, 2/3 del ajo y la sal. Forma 20 albóndigas pequeñas.
    Colócalas en un molde para hornear previamente engrasado.
    Hornea las albóndigas durante 20 minutos o hasta que estén completamente cocidas.
    Licúa la mayonesa, el ajo restante y el chipotle. Sirve las albóndigas con esta salsa.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    131
    kcal
    6.6%
    Carbohidratos
    2.4
    g
    0.8%
    Proteínas
    5.3
    g
    11%
    Lípidos
    11.0
    g
    17%
    Fibra dietética
    0.2
    g
    0.5%
    Azúcares
    0.3
    g
    0.3%
    Colesterol
    17.7
    mg
    5.9%
    Esha
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