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Receta

Albóndigas de Quínoa Vegetariana

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Te comparto esta rica y fácil receta de albóndigas de quínoa vegetariana. Es una excelente alternativa para quienes desean bajar de peso o buscan un platillo saludable. Consiente a tu familia con esta deliciosa receta, se volverá uno de tus platillos favoritos.

Ingredientes

12 porciones
  • 1 taza de quínoa, cocida
  • 1/2 cebollas
  • 1/2 pimientos rojos
  • 1 manojo de perejil, lavado y desinfectado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 taza de pan rallado
  • Aceite Oléico®
  • 1 taza de harina, para rebozar las albóndigas

Preparación

Pochar la cebolla, perejil, pimiento rojo y el ajo finamente picado s con el aceite en una sartén.
Añadir la quínoa, mezclar bien y saltear. Agrega la salsa de soya al gusto y remueve bien, para que se integre con la quínoa. Unos 3 minutos.
Pasar la mezcla al vaso de la batidora y batir, añadiendo pan rallado para espesar un poco.
Dejar que ésta masa se enfríe.
Cuando esté fría, forma las albóndigas, luego reboza en harina.
Freír en Aceite Oléico® hasta que estén crujientes. Retira del aceite y colócalas sobre papel de cocina para retirar el exceso de grasa.

TIPS

Si lo deseas puedes agregar un poco de chile serrano al momento de hacer la mezcla de las albóndigas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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