Albóndigas Suizas

Name: Albóndigas Suizas
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 400 carnes de res molida; 1 huevo batido; 100 gramos de pan molido; 1 cebolla finamente picada; 2 cucharadas de eneldo fresco picado; 1 cucharada de mantequilla sin sal; 1 cucharada de aceite de oliva; 2 cucharadas de harina; 3 tazas de caldo de res; 1 taza de jalea de arándano o moras

50 minutos

Media

4 porciones

Superama

Las albóndigas suizas están hechas de carne de res y pan molido y acompañadas de una rica salsa de moras. Estas albóndigas se pueden servir como botana con palillos y quedan espectaculares.

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Ingredientes

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Preparación

En un recipiente hondo mezcla la carne molida, huevo, pan molido, eneldo y sazona con sal y pimienta.

Has bolitas de la mezcla, te deberían de salir 20.

Calienta el aceite de oliva en un sartén y dora en el las albóndigas. Retira del sartén.

Agrega al sartén la mantequilla y el harina y mezcla con un batidor globo. Agrega el caldo de res y cocina a fuego medio hasta que se espese la salsa.

Regresa las albóndigas a la salsa y cocina por 5 minutos más.

Sirve las albóndigas con la salsa o una jalea de arándano o moras.