Las albóndigas suizas están hechas de carne de res y pan molido y acompañadas de una rica salsa de moras. Estas albóndigas se pueden servir como botana con palillos y quedan espectaculares.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
En un recipiente hondo mezcla la carne molida, huevo, pan molido, eneldo y sazona con sal y pimienta.
Has bolitas de la mezcla, te deberían de salir 20.
Calienta el aceite de oliva en un sartén y dora en el las albóndigas. Retira del sartén.
Agrega al sartén la mantequilla y el harina y mezcla con un batidor globo. Agrega el caldo de res y cocina a fuego medio hasta que se espese la salsa.
Regresa las albóndigas a la salsa y cocina por 5 minutos más.
Sirve las albóndigas con la salsa o una jalea de arándano o moras.
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