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Receta de Albóndigas Suizas
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Receta de Albóndigas Suizas
Receta

Albóndigas Suizas

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Las albóndigas suizas están hechas de carne de res y pan molido y acompañadas de una rica salsa de moras. Estas albóndigas se pueden servir como botana con palillos y quedan espectaculares.
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Ingredientes

4 porciones
  • 400 carnes de res molida
  • 1 huevo batido
  • 100 gramos de pan molido
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 cucharadas de eneldo fresco picado
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de harina
  • 3 tazas de caldo de res
  • 1 taza de jalea de arándano o moras

    Preparación

    En un recipiente hondo mezcla la carne molida, huevo, pan molido, eneldo y sazona con sal y pimienta.
    Has bolitas de la mezcla, te deberían de salir 20.
    Calienta el aceite de oliva en un sartén y dora en el las albóndigas. Retira del sartén.
    Agrega al sartén la mantequilla y el harina y mezcla con un batidor globo. Agrega el caldo de res y cocina a fuego medio hasta que se espese la salsa.
    Regresa las albóndigas a la salsa y cocina por 5 minutos más.
    Sirve las albóndigas con la salsa o una jalea de arándano o moras.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    304
    kcal
    15%
    Carbohidratos
    50.5
    g
    17%
    Proteínas
    10.0
    g
    20%
    Lípidos
    6.1
    g
    9.4%
    Fibra dietética
    2.7
    g
    5.4%
    Azúcares
    22.0
    g
    24%
    Colesterol
    63.9
    mg
    21%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Libierg Rodriguez
    07/03/2018 16:08:56
    Súper ricas.

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