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Receta de Albóndigas Suizas
Receta

Albóndigas Suizas

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Las albóndigas suizas están hechas de carne de res y pan molido y acompañadas de una rica salsa de moras. Estas albóndigas se pueden servir como botana con palillos y quedan espectaculares.
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Ingredientes

4 porciones
  • 400 carnes de res molida
  • 1 huevo, batido
  • 100 gramos de pan molido
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 2 cucharadas de eneldo fresco, picado
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de harina
  • 3 tazas de caldo de res
  • 1 taza de jalea de arándano, o moras

Preparación

En un recipiente hondo mezcla la carne molida, huevo, pan molido, eneldo y sazona con sal y pimienta.
Has bolitas de la mezcla, te deberían de salir 20.
Calienta el aceite de oliva en un sartén y dora en el las albóndigas. Retira del sartén.
Agrega al sartén la mantequilla y el harina y mezcla con un batidor globo. Agrega el caldo de res y cocina a fuego medio hasta que se espese la salsa.
Regresa las albóndigas a la salsa y cocina por 5 minutos más.
Sirve las albóndigas con la salsa o una jalea de arándano o moras.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
117.4
kcal
5.87%
Carbohidrato, por diferencia
21.2
g
7.07%
Proteína
2.7
g
5.4%
Lípido total (grasa)
2.4
g
3.69%
100
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Proporcionado por USDA
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Libierg Rodriguez
07/03/2018 16:08:56
Súper ricas.

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