Para los amantes de las alcachofas, prepara estas deliciosas alcachofas al vapor acompañadas de una salsa de quesos; a base de queso de cabra, parmesano, jamón serrano y nueces. ¡Será la entrada perfecta!
Conoce más sobre Jessica Alcántara
Ingredientes2 porciones
Preparación
Para limpiar las alcachofas, con ayuda de un cuchillo corta la parte superior de cada una sin llegar a la mitad. Recorta las puntas de las hojas con unas tijeras y retira las hojas más pequeñas de la parte inferior. Pela los tallos y corta la parte inferior.
En una olla con agua hirviendo, coloca una rejilla, acomoda las alcachofas y exprime el limón, agrega sal y cocina tapadas a fuego medio alrededor de 50 minutos o hasta que, al retirar una hoja, ésta se desprenda fácilmente.
Mientras tanto, calienta una ollita a fuego medio con la mantequilla, cocina el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes, añade el vino blanco, el perejil y deja reducir. Añade la crema para batir, el jamón serrano, el queso de cabra, el queso parmesano, sazona con pimienta y cocina hasta espesar.
Retira la alcachofa de cocción, abre pronunciadamente con ayuda de tus manos y baña con la salsa caliente. Decora con jamón serrano y sirve.
|
|||
|
|||
¿Cocinaste esta receta? |
Imprimir receta de: |
Pescado Empapelado en Salsa de Habanero
Rosca de Tamal Rellena de Pollo
¡Completa tu perfil!:
Para recibir increíbles recetas, tips y artículos especiales totalmente GRATIS sólo necesitas un correo electrónico válido.Usaremos estos datos: