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Receta de Tamales de Frijol con Mole
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Tamales de Frijol con Mole

90 min
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Deliciosa receta de tamales de frijol con mole, asombrarás a toda la familia y amigos con el sabor que tiene esta receta, atrévete a prepararla y a disfrutarla tanto como yo.
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Tamales de Frijol con Mole
Deliciosa receta de tamales de frijol con mole, asombrarás a toda la familia y amigos con el sabor que tiene esta receta, atrévete a prepararla y a disfrutarla tanto como yo.

Ingredientes

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  • 1 cebolla picada
  • aceites
  • 1 taza de frijol refrito negros
  • 30 piezas de hoja de maíz
  • 1 1/2 tazas de agua tibia
  • 2 tazas de masa de maíz
  • 1/2 taza de manteca de cerdo
  • 1/2 taza de crema
  • 1 taza de queso manchego rallado
  • 1 1/2 tazas de mole negro
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Tamales de Frijol con Mole
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Preparación

Calentar un sartén y agregar la cebolla, esperar a que se acitrone.
Agregar los frijoles negros y el mole, revolver.
Cubre la olla de tamales con las hojas de maíz.
Mezclar el agua con la masa de maíz, la manteca y la crema agria hasta obtener la consistencia deseada.
Coloca en las hojas de maíz un poco de la masa y enmedio sirve dos cucharadas de la mezcla de frijoles.
Agrega un poco de queso manchego rallado.
Enrollar el tamal y la parte superior, amarrarla con un poco de la misma hoja de maíz o con un listón.
Agregar agua a la olla de tamales y cocerlos durante 1 hora o hasta que se despeguen de las hojas.
Sirve los tamales con salsa verde o roja.

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Ana Gaby Lopez
2015-12-06T15:20:16.00-06
A través de Android Delicioso
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tamales de Frijol con Mole

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
259
kcal
13%
259 kcal
Carbohidratos
25.1
g
8.4%
25.1 g
Proteinas
5.7
g
11%
5.7 g
Lípidos
15.1
g
23%
15.1 g
Fibra dietética
3.5
g
7.1%
3.5 g
Azúcares
1.1
g
1.3%
1.1 g
Colesterol
12.4
mg
4.1%
12.4 mg
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