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Receta de Arepas Venezolanas Reina Pepiada
Receta

Arepas Venezolanas Reina Pepiada

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Uno de los platillos más famosos de Venezuela que se caracteriza por su variedad en rellenos además no tiene horario para disfrutarlo, lo puedes consumir en el desayuno, la comida o la cena. ¡Prueba estas arepas reina pepiada!
Conoce más sobre Mauricio Eggleton

Ingredientes

8 porciones
  • 800 gramos de harina de maíz, para la masa
  • 500 mililitros de agua, para la masa
  • 1 cucharadita de sal, para la masa
  • 1 cucharadita de aceite vegetal, para la masa
  • 5 tazas de pechuga de pollo, cocida, para el relleno
  • al gusto de sal, para el relleno
  • 2 aguacates, para el relleno
  • 1 taza de cebolla, picada finamente, para el relleno
  • 1 taza de cilantro, para el relleno
  • 1 taza de mayonesa

Preparación

En un bowl agrega agua tibia y disuelve la sal. Una vez lista, agrega aceite y poco a poco, la harina de maíz precocida. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa suave y húmeda.
Forma bolitas de masa medianas y presiona con la palma de tu mano hasta formar discos con un grosor de 1 cm aproximadamente. Reserva.
En una sartén a flama media acomoda uno a uno los disquitos formados, cocina 5 minutos o hasta que tomen un color dorado por ambos lados.
En un refractario agregar el pollo desmenuzado precocido, la mayonesa, la pulpa de aguacate , la cebolla finamente picada, el cilantro y el ajo picado ; mezcla perfectamente.
Con la ayuda de un cuchillo, abre las arepas para rellenarlas con la mezcla anterior.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato extendido con salsa.

TIPS

Si la masa se agrieta o se rompe puedes agregar un poco más de agua.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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