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Receta de Banderilla de Chile Relleno
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Receta
3

Banderilla de Chile Relleno

50 minutos
Baja
6 porciones
1
¿No sabes que botanita preparar para este fin de semana? Esta receta es la opción perfecta para pasar un agradable convivio, estas banderillas de chile rellenas de queso manchego, cubiertas de tocino, y cubiertas de una crujiente masa te dejarán asombrado.

Ingredientes

  • 4 tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 6 piezas de chile jalapeño abiertos y sin semillas
  • 2 tazas de queso manchego cortado en tiras
  • 12 rebanadas de tocino
  • 3/4 de taza de harina para hotcakes para las banderillas
  • 3/4 de taza de harina de trigo para las banderillas
  • 1/2 taza de agua mineral para las banderillas
  • 2 piezas de huevo para las banderillas
  • 1 cucharadita de Polvo para Hornear Rexal® para las banderillas
  • 2 tazas de aceite vegetal para freír
  • al gusto de aderezo ranch, para acompañar

    Preparación

    En una ollita calienta el agua, agrega la sal y los chiles y cocina por 15 minutos. Escurre, deja enfriar y reserva.
    Sobre una tabla rellena los chiles con el queso manchego, envuelve con tocino hasta cubrir completamente, inserta un palillo de brocheta.
    Para la masa de banderillas, mezcla en un bowl las harinas con el agua mineral, los huevos y el Polvo para hornear Rexal® hasta tener una mezcla homogénea.
    En una ollita calienta el aceite a fuego medio.
    Sumerge los chiles en la mezcla de banderillas y fríe por 5 minutos ó bien hasta que estén doraditas. Coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
    Acompaña con aderezo ranch.

    PRESENTACIÓN

    Sobre una tablita acompañados de aderezo ranch.

    TIPS

    Puedes sustituir el chile jalapeño por chile chipotle.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1133
    kcal
    57%
    Carbohidratos
    41.6
    g
    14%
    Proteínas
    22.6
    g
    45%
    Lípidos
    99.9
    g
    154%
    Fibra dietética
    4.0
    g
    8.0%
    Azúcares
    6.7
    g
    7.5%
    Colesterol
    59.5
    mg
    20%
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