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Banderillas de Elote

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Renovamos el concepto de banderilla con esta original idea; unos elotes dulces cubiertos de masa de banderilla, acompañados de mayonesa, limón y chile. Consiente a tus amigos con esta peculiar y rica botana, ¡les fascinará!
Conoce más sobre Ilse Castrejón

Ingredientes

4 porciones
  • 1 1/2 tazas de harina para hotcakes
  • 1/2 tazas de agua mineral
  • 2 huevos
  • 4 elotes
  • 4 palos de madera, para banderilla
  • 3 tazas de aceite, para freír
  • al gusto de mayonesa, para acompañar
  • al gusto de queso fresco, para acompañar
  • al gusto de chile piquín

Preparación

Para las banderillas, mezcla los ingredientes de la masa en un bowl y bate por 3 minutos hasta tener una mezcla homogénea.
Inserta los palos en los elotes.
En una cacerola honda calienta el aceite a fuego bajo.
Sumerge los elotes en la mezcla de banderillas, retira el exceso y fríe por 3 minutos a fuego bajo, coloca sobre papel absorbente.
Sirve acompañado de mayonesa, queso, y chile piquín.

PRESENTACIÓN

Sobre una canastilla acompañado de papas y aderezos.

TIPS

Vierte la mezcla sobre un vaso hondo, de esta manera te será muy fácil sumergir el elote.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Andreas M
27/05/2020 19:48:51
Hola, una pregunta: a que temperatura se recomienda el aceite en la freidora, muchas gracias

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