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Receta de Blinis con Hueva de Salmon
Ricardo

Ricardo Diaz Tapia
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Receta de Blinis con Hueva de Salmon
Receta
1

Blinis con Hueva de Salmon

60 minutos
Media
8 porciones
1
Ricos canapes hechos con una base de huevo y harina con crema y hueva de salmón.

Ingredientes

  • 2/3 de taza de harina
  • 4 cucharaditas de azúcar
  • 1 1/4 cucharaditas de levadura
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 taza de leche entera
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 piezas de huevo ligeramente batido
  • cremas
  • huevas de salmón

    Preparación

    Comienza por mezclar los primeros 4 ingredientes en un recipiente hondo.
    En una olla pequeña mezcla la leche y la mantequilla y mezcla mientras se cocina a fuego bajo. Vierte la mezcla caliente sobre la mezcla de harina, mezcla con un batidor globo, cubre con papel de plástico y permite que trabaje la levadura por 1 1/2 horas.
    Agrega los huevos y bate con un batidor globo.
    Calienta un sartén grande a fuego medio y engrasa ligeramente con un poco de mantequilla.
    Coloca dos cucharadas de masa para cada blini (puedes cocinar varios a la vez). Cocina hasta que las burbujas que se forman empiesen a reventarse (1 1/2 minuots), voltea los blinis y cocina hasta que esten ligeramente dorados (2 minutos más). Coloca los blinis en una charola para hornear y manten calientes con papel alumnio.
    Para servir monta los blinis con 1 cucharada de crema y sobre ella 1 cucharada de hueva de salmón.

    PRESENTACIÓN

    Sirve los blinis en cucharitas individuales o como canapes en una fiesta.

    TIPS

    Si no tienes hueva de salmón puedes utilizar salmón ahumado o hueva de otro pez.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    111
    kcal
    5.5%
    Carbohidratos
    14.9
    g
    5.0%
    Proteínas
    2.8
    g
    5.6%
    Lípidos
    5.1
    g
    7.8%
    Fibra dietética
    2.2
    g
    4.4%
    Azúcares
    0.1
    g
    0.1%
    Colesterol
    12.1
    mg
    4.0%
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    Calificaciones (1)
    Anónimo
    2014-10-21T19:27:25.00-06
    Tipo de crema para el montaje Buena noche que tipo de crema?
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