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Deborah Dana

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Receta de Blinis con Hueva de Salmon
Receta

Blinis con Hueva de Salmon

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Ricos canapes hechos con una base de huevo y harina con crema y hueva de salmón.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2/3 tazas de harina
  • 4 cucharaditas de azúcar
  • 1 1/4 cucharaditas de levadura
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 1 taza de leche entera
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 huevos, ligeramente batido
  • crema
  • huevas de salmón

Preparación

Comienza por mezclar los primeros 4 ingredientes en un recipiente hondo.
En una olla pequeña mezcla la leche y la mantequilla y mezcla mientras se cocina a fuego bajo. Vierte la mezcla caliente sobre la mezcla de harina, mezcla con un batidor globo, cubre con papel de plástico y permite que trabaje la levadura por 1 1/2 horas.
Agrega los huevos y bate con un batidor globo.
Calienta un sartén grande a fuego medio y engrasa ligeramente con un poco de mantequilla.
Coloca dos cucharadas de masa para cada blini (puedes cocinar varios a la vez). Cocina hasta que las burbujas que se forman empiesen a reventarse (1 1/2 minuots), voltea los blinis y cocina hasta que esten ligeramente dorados (2 minutos más). Coloca los blinis en una charola para hornear y manten calientes con papel alumnio.
Para servir monta los blinis con 1 cucharada de crema y sobre ella 1 cucharada de hueva de salmón.

PRESENTACIÓN

Sirve los blinis en cucharitas individuales o como canapes en una fiesta.

TIPS

Si no tienes hueva de salmón puedes utilizar salmón ahumado o hueva de otro pez.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Anónimo
21/10/2014 19:27:25
Tipo de crema para el montaje Buena noche que tipo de crema?

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