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Lorenza Ávila

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Receta de Blinis de Salmon Ahumado
Receta

Blinis de Salmon Ahumado

30 min
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Una rica botana de tortitas con salmón ahumado y queso crema. Perfecta para un coctel.
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Ingredientes

20 porciones
  • 1/4 de taza de harina integral
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina blanca
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de royal
  • 1/2 taza de leche
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de crema para batir
  • 1/2 taza de crema agria
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1 cucharada de cebollín fresco picado fino
  • 1 cucharada de menta fresca picada fina
  • 125 gramos de salmón ahumado

    Preparación

    Mezcle con un batidor de globo la harina, el huevo, la crema para batir, la leche, azúcar, mantequilla derretida y royal hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Déjela reposar durante 10 minutos.
    Caliente aceite o mantequilla fundida en un sartén y ponga unas cucharadas de la mezcla. Cuando aparezcan burbujas en la superficie, gire las tortitas y fríalas por el otro lado.
    Repita esta operación con el resto de la mezcla.
    Para la crema, mezcle la crema agria, la mayonesa, el jugo de limón, el cebollín, la menta y repártala entre las tortitas.
    Cúbralas con un trozo de salmón ahumado y adórnelas con tiras de ralladura de limón o una hoja de menta.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    80.0
    kcal
    4.0%
    Carbohidratos
    7.5
    g
    2.5%
    Proteínas
    2.9
    g
    5.8%
    Lípidos
    4.1
    g
    6.3%
    Fibra dietética
    0.6
    g
    1.2%
    Azúcares
    0.3
    g
    0.3%
    Colesterol
    20.9
    mg
    7.0%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Cony Contreras
    07/05/2013 13:32:05
    me gusta Yo le agregaria unas rodajitas de aceitunas

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