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Banderillas de Elote

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Renovamos el concepto de banderilla con esta original idea; unos elotes dulces cubiertos de masa de banderilla, acompañados de mayonesa, limón y chile. Consiente a tus amigos con esta peculiar y rica botana, ¡les fascinará!
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 1/2 tazas de harina para hotcakes
  • 1/2 tazas de agua mineral
  • 2 huevos
  • 4 elotes
  • 3 tazas de aceite, para freír
  • al gusto de mayonesa, para acompañar
  • al gusto de queso fresco, para acompañar
  • al gusto de chile piquín

Preparación

Para las banderillas, mezcla los ingredientes de la masa en un bowl y bate por 3 minutos hasta tener una mezcla homogénea.
Inserta los palos en los elotes.
En una cacerola honda calienta el aceite a fuego bajo.
Sumerge los elotes en la mezcla de banderillas, retira el exceso y fríe por 3 minutos a fuego bajo, coloca sobre papel absorbente.
Sirve acompañado de mayonesa, queso, y chile piquín.

PRESENTACIÓN

Sobre una canastilla acompañado de papas y aderezos.

TIPS

Vierte la mezcla sobre un vaso hondo, de esta manera te será muy fácil sumergir el elote.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
401.5
kcal
20.08%
Carbohidrato, por diferencia
19.1
g
6.37%
Proteína
3.4
g
6.8%
Lípido total (grasa)
35.8
g
55.08%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (1)
Andreas M
27/05/2020 19:48:51
Hola, una pregunta: a que temperatura se recomienda el aceite en la freidora, muchas gracias

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