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Receta de Crujiente de Pasta Filo con Espinaca y Queso Ricotta
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Receta
3

Crujiente de Pasta Filo con Espinaca y Queso Ricotta

50 minutos
Baja
12 porciones
1
Cocina estos rápidos y fáciles pastelitos crujientes de pasta filo, con un relleno suave de Espinaca Eva®, queso crema y queso ricotta, estas botanas son ideales para que las compartas con quien más quieras, puedes mandarlas hasta de lunch a tus hijos.

Ingredientes

  • 1 taza de queso ricotta para el relleno
  • 1/4 de taza de cebolla finamente picada, para el relleno
  • 1 cucharada de ajo finamente picado, para el relleno
  • 1/2 taza de Espinaca Eva® finamente picada, para el relleno
  • 1/4 de taza de queso crema cortado en cubos, para el relleno
  • 1 pizca de sal y pimienta para el relleno
  • 1/2 kilo de pasta filo
  • 1/2 taza de mantequilla fundida

    Preparación

    Precalienta el Horno a 180° C.
    Para el relleno, en un bowl mezcla el queso ricotta con la cebolla, el ajo, las Espinacas Eva®, el queso crema, sal y pimienta. Reserva.
    Sobre una superficie enharinada coloca la pasta filo y corta en cuadros de 10x10 cm, colócalos en un molde de cupcakes engrasado y enharinado previamente, barnizando con mantequilla cada uno. Una vez que tengas varias capas, rellena con la mezcla anterior y cierra con un poco más de pasta filo.
    Barniza con un poco de mantequilla fundida y hornea durante 20 minutos o hasta que estén crujientes. Retira del horno, desmolda y sirve.

    PRESENTACIÓN

    Sirve los crujientes sobre una tabla.

    TIPS

    Puedes hacer los crujientes con hojaldre en caso que no encuentres pasta filo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    260
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    24.0
    g
    8.0%
    Proteínas
    6.1
    g
    12%
    Lípidos
    15.5
    g
    24%
    Fibra dietética
    1.1
    g
    2.3%
    Azúcares
    0.6
    g
    0.6%
    Colesterol
    38.7
    mg
    13%
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