x
Lorenza

Lorenza Ávila

ImagenReceta
2 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

Empanadas de Carne Adobada

20 mins
35 mins
Baja
4.75
|
139
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Estas empanadas de carne al horno son un gran platillo que puedes usar como botana o como plato fuerte. El relleno de carne de estas empanadas tiene un toque distinto gracias al adobo de chiles secos y si las acompañas con una salsa de perejil, los sabores resaltarán. Sigue el paso a paso y para que no se rompan, evita poner mucho jugo al momento de rellenarlas.
Conoce más sobre Lorenza Ávila

Ingredientes

2 porciones
  • 1/4 cebollas, tatemada, para el adobo
  • 1 diente de ajo, tatemado, para el adobo
  • 2 chiles guajillos, desvenado y remojado, para el adobo
  • 1 chile ancho, desvenado y remojado, para el adobo
  • 1 cucharadita de comino, para el adobo
  • 1 cucharadita de orégano, para el adobo
  • 1 taza de jugo de naranja
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 1 cucharada de vinagre blanco, para el adobo
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 500 gramos de carne de res, en cubos pequeños, para el relleno
  • 1 taza de jitomate, escalfado y en cubos, para el relleno
  • 1/2 tazas de cebolla, fileteada, para el relleno
  • 1/2 tazas de caldo de res, para el relleno
  • suficiente de harina, para la masa
  • 1 kilo de pasta de hojaldre, para la masa
  • 1 huevo, para la masa
  • al gusto de salsa, de perejil

Preparación

Licúa la cebolla, el ajo, los chiles, el orégano, el comino, el jugo de naranja, la sal, la pimienta y el vinagre.
En un sartén a fuego medio agrega el aceite, cocina la cebolla hasta que tengan un tono brillante, agrega el jitomate, la carne, la salsa y déjala hasta dorar; agrega el caldo de res, tapa y cocina hasta que la carne esté blandita. Enfría y reserva.
Sobre una superficie enharinada, extiende la masa de hojaldra a aproximadamente 3 mm de grosor y con ayuda de un cortador redondo de 10 cm, corta los discos.
Coloca dos cucharadas soperas de la carne justo a la mitad de cada disco, dejando las orillas libres. Con ayuda de una brocha, barniza las orillas con el huevo, cierra y con un tenedor presiona las orillas. Hornea 15 minutos, o hasta que estén doraditas.
Sirve con salsa de perejil.

PRESENTACIÓN

Acompaña con salsa de perejil y consúmelas calientes.

TIPS

Rellena sin mucho jugo, para que al hornear la empanada no se rompa por la humedad.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (4)
Luz De Luna
17/08/2019 09:56:57
una delicia de antojo
Keiko Bonilla Lam
15/08/2019 13:55:43
¡Qué rico! Empanadas de carne.
Pupe Sunshine
15/08/2019 10:42:38
Exquisita
Melania Ramirez
15/08/2019 10:00:49
Como se hace la salsa xe perejil.

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD