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Ilse Castrejón

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Empanadas para el Recalentado

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¿Te sobro recalentado y no sabes qué hacer con él? Ya no tendrás que preocuparte ahora con estas empanadas fritas de bacalao, romeritos y pavo, tan crujientes que será imposible resistirse. Acompáñalas con la salsita de tu preferencia.
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Ingredientes

8 porciones
  • 3 tazas de harina, para la masa de las empanadas
  • 2 cucharadas de azúcar, para la masa de las empanadas
  • 1/2 cucharaditas de sal, para la masa de las empanadas
  • 1/4 tazas de aceite, para la masa de las empanadas
  • 1 taza de agua, para la masa de las empanadas
  • 1 taza de harina, para extender
  • 2 tazas de romeritos, para rellenar
  • 2 tazas de bacalao, para rellenar
  • 2 tazas de pavo, para rellenar
  • suficiente de aceite, para freír

Preparación

En un bowl mezcla la harina con el azúcar, la sal, el aceite y el agua. Amasa hasta obtener una masa homogénea.
Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de 3 mm, con ayuda de un cortador, corta círculos.
Rellena unas con romeritos, otras con bacalao y otras con pavo. Cierra y trenza con ayuda de tus dedos.
En una ollita calienta aceite a fuego medio y fríe las empanadas aproximadamente por 5 minutos o hasta que estén doraditas. Escurre sobre papel absorbente y sirve.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato extendido acompañado de la salsa.

TIPS

Cocina a fuego medio las empanadas de esta forma no se quemarán y se cocinarán a la perfección.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Kenia delgado
18/04/2019 22:09:57
¿Se pueden hornear?
odette y rulo sanchez
27/10/2018 16:32:13
Excelentes
Monica Salgado
26/12/2017 07:39:19
Deliciosas. No pude sacar foto

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