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Receta de Empanaditas de picadillo para fin de año
Receta

Empanaditas de picadillo para fin de año

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Disfruta de esta receta de empanadas para Año Nuevo. Estas empanaditas de picadillo serán la entrada ideal para celebrar el fin de año.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 500 gramos de carne molida, de res
  • 300 gramos de carne molida, de cerdo
  • 1 taza de jitomate picado sin sal en lata
  • 1 taza de puré de tomate
  • 1/2 tazas de aceituna negra, sin hueso
  • 1 taza de fruta seca
  • 1 chile chipotle
  • 1 huevo

Preparación

En un sartén caliente con aceite saltea la cebolla, el ajo y la carne de res y cerdo. Cocina por 5 min y sazona con sal y pimienta.
Agrega las frutas deshidratadas, el jitomate picado y el puré de tomate con las aceitunas y el chile güero. Cocina por 10 minutos más y agrega un chile chipotle para dar un toque de picante a la mezcla.
Mezcla perfectamente todo y deja enfriar para poder rellenar los discos de empanadas.
Rellena los discos, cierra la empanada y sella con la ayuda de un tenedor para marcar las orillas.
Barniza con yema de huevo y mete al horno a 180 grados por 10 minutos aproximadamente.

TIPS

Los discos de empanadas se pueden comprar en el supermercado

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
219.1
kcal
10.96%
Carbohidrato, por diferencia
7.9
g
2.63%
Proteína
8.5
g
17%
Lípido total (grasa)
17.2
g
26.46%
100
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Proporcionado por USDA
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