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Isabel Fernández

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Receta de Empanaditas de Tocino, Chiles Poblanos y Queso
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Receta

Empanaditas de Tocino, Chiles Poblanos y Queso

60 minutos
Baja
porciones 12
1
Estas ricas empanaditas de tocino, chile poblano y queso son una delicia. Puedes prepararlas como canapés para un evento importante o simlplemente para botanear en familia. Son sencillas de preparar y le encantarán a todos.
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Empanaditas de Tocino, Chiles Poblanos y Queso
Estas ricas empanaditas de tocino, chile poblano y queso son una delicia. Puedes prepararlas como canapés para un evento importante o simlplemente para botanear en familia. Son sencillas de preparar y le encantarán a todos.

Ingredientes

  • 4 rebanadas de tocino
  • 1/2 pieza de cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo
  • 2 piezas de chile poblano asados, pelados, desvenados y picados
  • 3/4 de taza de queso monterrey rallado
  • 250 gramos de masa de hojaldre
  • 1 pieza de huevo batido

Preparación

Cocina y revuelve el tocino en una sartén mediana a fuego medio durante 5 min.; escúrrelo. Agrega las cebollas y el ajo; cocínalos y revuélvelos 4 min. o hasta que quede crujiente el tocino; escúrrelo. Incorpora los chiles; deja enfriar la mezcla.
Precalienta el horno a 200°C. Usa un rodillo para estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada para formar un cuadrado; córtalo en 12 cuadrados más pequeños. Barnízalos por los bordes con un poco de huevo. Ponle a cada uno de los cuadrados aprox. 1 cda. de la mezcla de tocino en el centro; dóblalos diagonalmente por la mitad. Apriétalos con cuidado desde arriba para sacarles el exceso de aire; sella los bordes con un tenedor. Dóblalos un poco para que se parezcan medias lunas. Hazle a cada uno un pequeño corte por arriba para que salga el vapor. Coloca las empanadas en una charola para hornear previamente forrada con papel para hornear; barnízalas con el resto del huevo.
Hornea por 20 min. o hasta que estén bien doraditas.

TIPS

Estas ricas empanaditas de tocino, chile poblano y queso son una delicia. Puedes prepararlas como canapés para un evento importante o simlplemente para botanear en familia. Son sencillas de preparar y le encantarán a todos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
174
kcal
8.7%
Carbohidratos
9.6
g
3.2%
Proteínas
5.4
g
11%
Lípidos
12.7
g
20%
Fibra dietética
0.3
g
0.6%
Azúcares
0.2
g
0.3%
Colesterol
13.9
mg
4.6%
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