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Receta de Rollo de Verduras con Hummus
Receta

Rollo de Verduras con Hummus

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Rica y saludable receta para botanear. Verduras con hummus libanus, la combinación perfecta y además súper fácil de preparar. No dejes de hacerla en casa.

Ingredientes

7 porciones
  • 7 piezas de hoja de arroz
  • al gusto de Hummus Libanius®
  • 1 lata de Atún
  • 1 pieza de zanahoria cortada en juliana
  • 1 pieza de calabacita cortada en juliana
  • 1/2 pieza de pimiento morrón partido en juliana
  • 1/2 pieza de limón
  • 1 1/2 cucharadas de mayonesa
  • al gusto de sal y pimienta
  • al gusto de ajonjolí negro
  • 200 mililitros de salsa de soya
  • 1/2 pieza de naranja
  • 1 pieza de limón
  • al gusto de fideo de arroz

    Preparación

    Hidrata una hoja de arroz (como se indique en las instrucciones del empaque). Cuando la hoja aún este con consistencia firme, extiéndela en una superficie y unta en medio de la hoja el Hummus Libanus.
    Arriba del humus, coloca en línea la zanahoria, la calabacita y el morrón.
    A parte, en un tazón mezcla el atún con la mayonesa, sal, pimienta y el jugo de medio limón. Reserva.
    Coloca encima de la verdura (la que ya se había puesto en la hoja de arroz) el atún, y comienza a enrollar la hoja.
    Parte a la mitad los rollos con un cuchillo mojado y acomoda en un platón.
    Mezcla en un tazón las cucharadas salsa de soya, el limón y media naranja. Colóca la mezcla a un lado de los rollos y báña los rollitos al servir.
    Para decorar los rollos coloca un poco de fideo de arroz encima de éste y ajonjolí negro.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    40.8
    kcal
    2.0%
    Carbohidratos
    1.8
    g
    0.6%
    Proteínas
    1.8
    g
    3.6%
    Lípidos
    2.5
    g
    3.9%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    1.8
    g
    2.0%
    Colesterol
    1.1
    mg
    0.4%
    Esha
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