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Julie Fer

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Receta

Tostaditas de Quinoa y Hummus

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Para esta receta rápida y deliciosa me inspiré en una ensalada de quinoa que aprendí a preparar en una clase de cocina saludable. Agregué algunos ingredientes y quité otros; el resultado fue delicioso.
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Ingredientes

4 porciones
  • 200 gramos de Hummus Libanius®
  • 1 paquete de pan pita, integral Libanius
  • 1 aguacate, cortado en cubitos, para la ensalada
  • 1 limón, sólo el jugo, para la ensalada
  • 2 tazas de espinaca, Lavada y desinfectada, cortada en juliana, para la ensalada
  • 1 taza de quinoa, cocida, para la ensalada
  • 1 taza de frijol, cocido con caldo, para la ensalada
  • 1/4 tazas de aceite de oliva, para la ensalada
  • al gusto de sal y pimienta, para la ensalada
  • al gusto de perejil, para decorar

Preparación

Corta el Pan Pita en 4 triángulos cada uno y calienta en el hornito por unos 5 minutos.
Mezcla los ingredientes de la ensalada.
Unta los triángulos de Pan Pita con Hummus Libanius.
Agrega un poco de la mezcla anterior y adorna con perejil.
Sirve y disfruta.

PRESENTACIÓN

Acomoda los triangulitos en círculo y decora con hojitas de perejil.

TIPS

Utiliza aguacates maduros pero firmes. Puedes usar este platillo para la merienda de los niños .

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
281.9
kcal
14.1%
Carbohidrato, por diferencia
36.8
g
12.27%
Proteína
10.2
g
20.4%
Lípido total (grasa)
11.6
g
17.85%
100
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Proporcionado por USDA
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