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Julie Fer

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Receta

Tostaditas de Quinoa y Hummus

30 minutos
Baja
4 porciones
1
Para esta receta rápida y deliciosa me inspiré en una ensalada de quinoa que aprendí a preparar en una clase de cocina saludable. Agregué algunos ingredientes y quité otros; el resultado fue delicioso.

Ingredientes

  • 200 gramos de Hummus Libanius®
  • 1 paquete de pan pita integral Libanius
  • 1 pieza de aguacate cortado en cubitos, para la ensalada
  • 1 pieza de limón sólo el jugo, para la ensalada
  • 2 tazas de espinaca Lavada y desinfectada, cortada en juliana, para la ensalada
  • 1 taza de quinoa cocida, para la ensalada
  • 1 taza de frijol cocido con caldo, para la ensalada
  • 1/4 de taza de aceite de oliva para la ensalada
  • al gusto de sal y pimienta para la ensalada
  • al gusto de perejil para decorar

    Preparación

    Corta el Pan Pita en 4 triángulos cada uno y calienta en el hornito por unos 5 minutos.
    Mezcla los ingredientes de la ensalada.
    Unta los triángulos de Pan Pita con Hummus Libanius.
    Agrega un poco de la mezcla anterior y adorna con perejil.
    Sirve y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Acomoda los triangulitos en círculo y decora con hojitas de perejil.

    TIPS

    Utiliza aguacates maduros pero firmes. Puedes usar este platillo para la merienda de los niños .

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    424
    kcal
    21%
    Carbohidratos
    66.5
    g
    22%
    Proteínas
    21.8
    g
    44%
    Lípidos
    9.4
    g
    14%
    Fibra dietética
    15.6
    g
    31%
    Azúcares
    0.5
    g
    0.6%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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