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Ilse Castrejón

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Receta

Bolitas de Camote con Queso

26 min
20 min
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Estas bolitas de camote crujientes rellenas de queso son muy ricas y diferentes. Puedes comerlas como botana o como entrada, tú decides, pero no esperes más para prepararlas.
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Ingredientes

24 porciones
  • 3 piezas de huevo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 2 tazas de puré de camote
  • 2 tazas de pan molido
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 1/4 de cucharada de polvo para hornear
  • 3 tazas de aceite para freír

    Preparación

    Bate bien los huevos, la sal y la canela en un tazón.
    Mezcla el puré de camote, 1 taza de pan molido, el queso y el polvo para hornear. Forma bolitas, sumérgelas en la mezcla de huevo y luego pásalas en el pan molido restante hasta cubrirlas uniformemente.
    Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Con cuidado, agrega las bolitas cocínalas por 3 min. o hasta que estén bien doradas. Escúrrelas sobre papel toalla. Sírvelas calientes.

    TIPS

    Puedes acompañar con un poco de salsa picante.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    385
    kcal
    19%
    Carbohidratos
    19.4
    g
    6.5%
    Proteínas
    5.1
    g
    10%
    Lípidos
    33.0
    g
    51%
    Fibra dietética
    1.6
    g
    3.2%
    Azúcares
    2.6
    g
    2.9%
    Colesterol
    7.4
    mg
    2.5%
    Esha
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