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Ilse Castrejón

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Receta

Bolitas de Camote con Queso

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Estas bolitas de camote crujientes rellenas de queso son muy ricas y diferentes. Puedes comerlas como botana o como entrada, tú decides, pero no esperes más para prepararlas.
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Ingredientes

24 porciones
  • 3 huevos
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharaditas de canela en polvo
  • 2 tazas de puré de camote
  • 2 tazas de pan molido
  • 1 taza de queso mozzarella, rallado
  • 1/4 cucharadas de polvo para hornear
  • 3 tazas de aceite, para freír

Preparación

Bate bien los huevos, la sal y la canela en un tazón.
Mezcla el puré de camote, 1 taza de pan molido, el queso y el polvo para hornear. Forma bolitas, sumérgelas en la mezcla de huevo y luego pásalas en el pan molido restante hasta cubrirlas uniformemente.
Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Con cuidado, agrega las bolitas cocínalas por 3 min. o hasta que estén bien doradas. Escúrrelas sobre papel toalla. Sírvelas calientes.

TIPS

Puedes acompañar con un poco de salsa picante.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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