x
Marcel

Marcel Curiel

ImagenReceta
0 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Subir Foto
Receta

Bombones de Tocineta

Media
0
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Una mirada iconoclasta a la repostería tradicional francesa. Receta de bombones de tocineta deliciosa.

Ingredientes

14 porciones
  • 200 gramos de chocolate amargo
  • almendras
  • tocinos

    Preparación

    Atemperar el chocolate. En baño de maría derretir el chocolate hasta que llegue a 32 grados centígrados y vaciar en una mesada y trabajar con una espátula para que la temperatura baje a 27º. Reservar en un recipiente (Puede usar chocolate que no requiere atemperado)
    Hacer los bombones. Vaciar el chocolate en una bombonera de modo que cubra toda la cavidad de los bombones y devolver al recipiente. Limpiar los bordes y exteriores de la bombonera. Dejar enfriar por unos 10 minutos.
    Rellenar. Dentro de cada bombón colocar un trozo de tocineta tostada con uno de nuez. Puede tostar la tocineta y mezclarla con las nueces picadas y colocar una porción de la mezcla.
    Terminar. Cubrir los bombones con el chocolate restante. Limpiar los bordes y dejar enfriar.

    TIPS

    El chocolate no debe mezclarse con el agua. El correcto atemperado del chocolate repercute en el brillo, textura y resistencia del producto final. Puede usar chocolate que no requiera atemperado.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    67.9
    kcal
    3.4%
    Carbohidratos
    7.9
    g
    2.6%
    Proteínas
    1.1
    g
    2.1%
    Lípidos
    5.0
    g
    7.7%
    Fibra dietética
    1.1
    g
    2.1%
    Azúcares
    5.7
    g
    6.3%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (0)
    Sé el primero en dar una calificación

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    RECETAS SUGERIDAS

    Mousse de Chocolate Fácil

    16 Comentarios

    Gelatina de Bombones

    10 Comentarios

    Pay de Bombones

    0 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD