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Lorenza Ávila

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Botana de Aguacate y Limón

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Un mousse de aguacate y limón para botanas y aperitivos, me encanta el aguacate y la mezcla con limón le da un toque único. Te invito a preparar esta receta y verás que es una gran opción para tus comidas familiares.
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Ingredientes

6 porciones
  • 3 aguacates, grandes y maduros
  • 2 sobres de gelatina sin sabor
  • 3 cucharaditas de perejil, picado
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharadita de jugo de cebolla
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 1 taza de crema para batir
  • 1 taza de mayonesa
  • sal

Preparación

Vuelva puré los aguacates con un tenedor, añada el perejil, la sal, la salsa inglesa, el jugo de limón y de cebolla.
Disuelva la gelatina en 1/2 taza de agua hirviendo y añádale 1/2 taza de agua fría.
Mezcle la crema, la mayonesa y la gelatina disuelta y agregue a la mezcla del aguacate.
La mezcla resultante métala en un molde y luego al refrigerador hasta que cuaje.
Si se quiere que el aguacate quede más verde se le pueden poner unas gotas de colorante verde.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Ana Fraga
18/03/2013 09:37:35
muy recomendable esta botana la preparé el fin de semana!! excelente y super fácil de hacer
Anónimo
19/12/2012 16:17:20
Excelente y delicioso menú Reemplaze el queso mozzarella por manchego, todo quedó perfecto

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