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Emilia Molinari
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Botana de Aguacate y Queso de Cabra

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Esta botana de aguacate con queso de cabra tiene un ligero sabor a limón y es deliciosa con crostinis o panecitos tostados.
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Ingredientes

8 porciones
  • 10 cebollitas en vinagre
  • 2 aguacates, chicos
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 100 gramos de queso de cabra
  • 1/2 yogur natural
  • 1 cucharadita de cebollín, picado
  • 1 cucharadita de pimienta cayena

Preparación

Picar las cebollitas y el cebollín. Mezclar el aguacate con el queso de cabra con un tenedor hasta que este bien mezclado.
Agregar el yogurt, cebollitas, jugo de limón, un poco del cebollín y pimienta de Cayena al gusto.

PRESENTACIÓN

Servir en un platoncito hondo, decorar con cebollín y espolvorear con Pimienta de Cayena. Servir con rebanadas delgadas de baguette tostadas.

TIPS

La pimienta de Cayena es picante así que ir poniendo de poco en poco y probarla hasta que esté a tu gusto.

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