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Sophia Rivera
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Receta de Botana de Flores de Jitomate y Pesto
Receta

Botana de Flores de Jitomate y Pesto

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Esta espectacular Botana de Flores de Jitomate y Pesto es perfecta para servir en tu siguiente evento. Disfruta de una presentación mu lucidora como estas flores de jitomate con el rico sabor del pesto recién hecho y la masa de hojaldre horneada.

Para esta Botana de Flores de Jitomate y Pesto no necesitas muchos ingredientes, por lo que es muy fácil de cocinar. Disfruta del rico sabor que el queso parmesano le da a esta preparación. ¿En qué evento servirías esta receta?
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Ingredientes

8 porciones
  • 250 gramos de masa de hojaldre
  • suficiente de harina
  • 1 taza de jitomate cherry
  • suficiente de huevo para barnizar
  • 1 taza de almendra para el pesto
  • 1/3 de taza de albahaca en hojas, para el pesto
  • 1/4 de taza de queso parmesano para el pesto
  • 5 cucharadas de aceite de oliva para el pesto
  • 1 diente de ajo para el pesto
  • suficiente de sal para el pesto
  • suficiente de pimienta para el pesto

Preparación

Precalienta el horno a 200°C.
Extiende la pasta hojaldre a 5 mm de grosor, corta tiras de 15 cm de largo y une los extremos para formar un óvalo. Coloca en cada extremo un jitomate cherry.
Acomoda paralelamente 3 óvalos con los jitomates y une por el centro con ayuda de tus dedos para formar la flor.
Coloca las flores en una charola previamente engrasada y enharinada, barniza con huevo y hornea por 15 minutos o hasta dorar.
Para el pesto, procesa todos los ingredientes en un procesador para alimentos o hasta obtener una salsa.
Sirve las flores acompañadas con pesto.

PRESENTACIÓN

Acompaña con pesto.

TIPS

Para tener un mejor soporte te recomendamos usar palillos de apoyo. Recuerda manejar siempre bien fría la masa hojaldre.

¿Cocinaste esta receta?

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
390
kcal
19%
Carbohidratos
22.8
g
7.6%
Proteínas
12.0
g
24%
Lípidos
29.5
g
45%
Fibra dietética
4.8
g
9.6%
Azúcares
2.6
g
2.8%
Colesterol
5.5
mg
1.8%
Esha
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