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Deborah Dana
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Receta de Botana de Queso de Cabra, Jitomate Deshidratado y Pesto
Receta

Botana de Queso de Cabra, Jitomate Deshidratado y Pesto

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Una rica botana de queso de cabra batido con crema moldeado con capas de jitomate deshidratado y pesto.
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Ingredientes

10 porciones
  • 280 gramos de queso de cabra blanco
  • 1/2 tazas de crema entera
  • al gusto de pimienta, al gusto
  • 5 cucharadas de pesto de albahaca
  • 5 cucharadas de jitomate deshidratado, finamente picado
  • nueces, para decorar
  • aceites de oliva, para servir
  • galletas, para acompañar

Preparación

Bata el queso de cabra con la crema hasta obtener un queso esponjoso.
Tome un refractario de vidrio circular hondo y cubra con papel egapak.
Coloque 1/3 del queso de cabra en el refractario y con una cuchara aplaste para moldear firmemente.
Coloque una capa sobre el queso del pesto de albahaca. Cubra con otro 1/3 del queso de cabra y vuelva a aplastar con una cuchara.
Coloque la capa de jitomate deshidratado y cubra con el restante del queso de cabra. Termine aplastando con la cuchara.
Refrigere por al menos 1 hora antes de servir.

PRESENTACIÓN

Decore su botana con un poco de aceite de oliva y nuez o piñones.

TIPS

Acompañe de galletas saladas. Para picar finamente el jitomate deshidratado utilize un procesador de comida.

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