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Pilar Perez
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Receta de Bocadillos de Camarón y Aguacate
Receta

Bocadillos de Camarón y Aguacate

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Para una reunión en días de calor es muy recomendable recibir a los invitados con un bocadillo delicioso. Con este dejarás a tus invitados felices y queriendo comer más.
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Ingredientes

24 porciones
  • 24 camarones, medianos
  • 1 aguacate, maduro
  • jugo de limón, de 1 limón
  • mantequilla
  • aceites de oliva
  • sal, y pimienta al gusto
  • cilantro fresco
  • galletas, habanera o saladas
  • panes baguettes, en rebanadas gruesas

Preparación

En un recipiente hondo machaca el aguacate hasta formar una pasta o si lo deseas puedes picarlo en cubitos pequeños. Agrega el jugo de limón para que no se oxide.
Coloca en una sartén aceite de oliva y un poco de mantequilla. Cuando esté caliente agrega los camarones, deja cocinar hasta que tomen un color rosado. Saltea por cinco minutos más, salpimenta y sazona al gusto.
Unta un poco de la pasta de aguacate en las galletas o pan tipo baguette. Coloca dos camarones encima y unas hojitas de cilantro.

PRESENTACIÓN

Monta los bocadillos en una charola para botana.

TIPS

Si agregas una cucharada de mantequilla al momento de calentar el aceite, este no se quemará. No sobrecuezas los camarones pues se pondrán duros.

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