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Receta de Botana de Sushi de Salmón
Sara Salame
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Receta de Botana de Sushi de Salmón
Receta

Botana de Sushi de Salmón

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Una rica botana con arroz de sushi y salmón ahumado. Es ideal como entrada de alguna comida o cena especial. ¡Te encantará!
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Ingredientes

6 porciones
  • 1/2 taza de vinagre de arroz (para el arroz)
  • 5 cucharadas de azúcar (para el arroz)
  • 1 cucharadita de sal (para el arroz)
  • 4 tazas de arroz de sushi (para el arroz)
  • 300 gramos de salmón ahumado
  • 1 manojo de cebollín finamente picado
  • salsas de soya para acompañar
  • 1 limón (su jugo)
  • ajonjolís para decorar

Preparación

Para el arroz: Lava el arroz con una coladera hasta que el agua ya no salga blanca.
Coloca el arroz en una olla con 4 1/4 tazas de agua y deja remojando 20 minutos.
Coloca la olla sobre fuego medio hasta que empiece a hervir, cubre y cocina a fuego bajo por 20 minutos.
En un recipiente hondo mezcla el vinagre con el azúcar y la sal hasta que ambos se hayan disuelto.
En un recipiente hondo grande coloca el arroz y sazona con el vinagre de arroz. Con una cuchara de madera mezcla suavemente.
Para el sushi: En una tabla para cortar colocar el salmón y cortar en tiras de aprox. 3 cm de ancho.
Coloca 2 cucharadas de arroz al principio de cada tira de salmón y enrolla.
Decora con el ajonjolí y el cebollín y coloca en un platón para servir.
Prepara la salsa soya para acompañar agregando un poco de limón y decorando igual con ajonjolí y cebollín.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
357
kcal
18%
Carbohidratos
70.9
g
24%
Proteínas
14.7
g
29%
Lípidos
2.6
g
4.0%
Fibra dietética
1.9
g
3.8%
Azúcares
12.8
g
14%
Colesterol
11.5
mg
3.8%
Esha
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Calificaciones (1)
Brenda Lopez
04/03/2014 21:07:18
un platilo delicioso y saludable me encanta es un excelente platillo para una rica cena

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