Una rica botana con arroz de sushi y salmón ahumado. Es ideal como entrada de alguna comida o cena especial. ¡Te encantará!
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Para el arroz: Lava el arroz con una coladera hasta que el agua ya no salga blanca.
Coloca el arroz en una olla con 4 1/4 tazas de agua y deja remojando 20 minutos.
Coloca la olla sobre fuego medio hasta que empiece a hervir, cubre y cocina a fuego bajo por 20 minutos.
En un recipiente hondo mezcla el vinagre con el azúcar y la sal hasta que ambos se hayan disuelto.
En un recipiente hondo grande coloca el arroz y sazona con el vinagre de arroz. Con una cuchara de madera mezcla suavemente.
Para el sushi: En una tabla para cortar colocar el salmón y cortar en tiras de aprox. 3 cm de ancho.
Coloca 2 cucharadas de arroz al principio de cada tira de salmón y enrolla.
Decora con el ajonjolí y el cebollín y coloca en un platón para servir.
Prepara la salsa soya para acompañar agregando un poco de limón y decorando igual con ajonjolí y cebollín.
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