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Receta de Botana de Sushi de Salmón
Sara Salame
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Receta de Botana de Sushi de Salmón
Receta

Botana de Sushi de Salmón

20 min
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Una rica botana con arroz de sushi y salmón ahumado. Es ideal como entrada de alguna comida o cena especial. ¡Te encantará!
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Ingredientes

6 porciones
  • 1/2 taza de vinagre de arroz (para el arroz)
  • 5 cucharadas de azúcar (para el arroz)
  • 1 cucharadita de sal (para el arroz)
  • 4 tazas de arroz de sushi (para el arroz)
  • 300 gramos de salmón ahumado
  • 1 manojo de cebollín finamente picado
  • salsas de soya para acompañar
  • 1 limón (su jugo)
  • ajonjolís para decorar

    Preparación

    Para el arroz: Lava el arroz con una coladera hasta que el agua ya no salga blanca.
    Coloca el arroz en una olla con 4 1/4 tazas de agua y deja remojando 20 minutos.
    Coloca la olla sobre fuego medio hasta que empiece a hervir, cubre y cocina a fuego bajo por 20 minutos.
    En un recipiente hondo mezcla el vinagre con el azúcar y la sal hasta que ambos se hayan disuelto.
    En un recipiente hondo grande coloca el arroz y sazona con el vinagre de arroz. Con una cuchara de madera mezcla suavemente.
    Para el sushi: En una tabla para cortar colocar el salmón y cortar en tiras de aprox. 3 cm de ancho.
    Coloca 2 cucharadas de arroz al principio de cada tira de salmón y enrolla.
    Decora con el ajonjolí y el cebollín y coloca en un platón para servir.
    Prepara la salsa soya para acompañar agregando un poco de limón y decorando igual con ajonjolí y cebollín.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    357
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    70.9
    g
    24%
    Proteínas
    14.7
    g
    29%
    Lípidos
    2.6
    g
    4.0%
    Fibra dietética
    1.9
    g
    3.8%
    Azúcares
    12.8
    g
    14%
    Colesterol
    11.5
    mg
    3.8%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Brenda Lopez
    04/03/2014 21:07:18
    un platilo delicioso y saludable me encanta es un excelente platillo para una rica cena

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