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Clemente Jacques
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Receta de Brochetas Mar y Tierra
Receta

Brochetas Mar y Tierra

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Si tienes una reunión y no quieres servir algo complicado ni ensuciar tanto te recomiendo estas doraditas brochetas. Las puedes hacer al carbón o en una sartén.
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Ingredientes

4 porciones
  • aderezo de tamarindo, Clemente Jacques ®
  • 12 camarones grandes
  • 1/2 kilos de arrachera
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 pimiento rojo
  • cebollas moradas
  • sal gruesa
  • pimientas molidas
  • jugo sazonador
  • salsas inglesa
  • 1 diente de ajo, molido
  • 1/2 latas de cerveza obscura
  • 1 limón
  • palitos de madera, para brochetas

Preparación

Corta la arrachera en cubos medianos. Marínala en un tazón grande bañando en ½ lata de cerveza obscura, el jugo de 1 limón, jugo sazonador, salsa inglesa y ajo. Refrigera por 1 hr.
Abre los camarones en mariposa por debajo y por arriba para retirar la parte negra. Enjuágalos perfectamente bajo el chorro de agua.
Una vez que laves los pimientos córtalos en cuadros grandes, deben ser gruesos para que se puedan insertar bien en la brocheta. Haz lo mismo con la cebolla morada.
Inserta un cuadro de carne, cebolla morada, pimiento verde, un camarón, y pimiento amarillo carne y pimiento rojo. Y así sucesivamente, la cantidad dependerá de que tan grandes quieras tus brochetas.
Colócalas a la parrilla con un poco de aceite, esta debe estar muy caliente. Sazona con sal de mar y pimienta recién molida.
Voltea de ambos lados y retira del fuego cuando el término de la carne esté como más te guste.
Una vez listas sirve con Aderezo de Tamarindo Clemente Jacques ® para que la gente las pueda sumergir.

TIPS

Utiliza las verduras que prefieras y cambia los ingredientes.

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Evo Blanco
26/01/2020 06:28:04
Es muy sencilla y rápida con una muy buena presentación
Liliana Loya Jaime
31/05/2019 16:40:09
Muy ricas y fácil de cocinar
Luzma Soto Leyva
17/06/2015 11:32:02
Si Luz, para el día del padre son una excelente opción. Si las haces sube tu foto, nos encantará ver tu creación. Saludos 
Luzma Soto Leyva
17/06/2015 11:26:53
brochetas para saborear al aire libre se ven deliciosas  y faciles de hacer especial para el dia del padre

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