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Empanadas de Atún con un Toque Gourmet

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Receta de unas deliciosas empanadas hechas con atún y un toque gourmet de salsa de almendra que le dará un sabor exquisito.
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Ingredientes

6 porciones
  • 3 tazas de harina, para la pasta
  • 3/4 tazas de manteca vegetal, para la pasta
  • 1 pizca de sal, para la pasta
  • agua, tibia, la necesaria, para la pasta
  • 4 latas de atún, para el relleno
  • 1/2 cebollas, finamente picada, para el relleno
  • 2 cucharadas de Ajo Picado En Aceite Nature In®, para el relleno
  • 1 cucharada de Salsa De Almendra Gourmet Nature In®, para el relleno
  • 3 cucharadas de cilantro fresco, picado, para el relleno
  • caldo de pollo, al gusto, para el relleno, de preferencia 1/2 taza

Preparación

Para el relleno, en una sartén ponga a sofreír la cebolla y el ajo picado en aceite Nature in, el atún, y el cilantro fresco y déjelo freír por cinco minutos.
Mientras se fríe mezcle en un tazón el caldo de pollo y 1 cucharada de salsa de almendra gourmet Nature in, una vez bien incorporado agréguelo a la sartén con todos lo otros ingredientes hasta que el caldo de pollo hierva (déjelo por 10 o15 minutos máximo a fuego mede- alto).
Para la pasta: incorpore la manteca, harina y la sal con la yema de los dedos. Agregue agua tibia poco a poco hasta lograr una masa. Extienda con el rodillo y corte círculos del tamaño de dos bocados (5 o 7 centímetros)y rellene.
Cerrando con cuidado y apretando los bordes con un tenedor para que no se salga el relleno. Ligeramente pique en el centro de la empanada con el tenedor para que no infle mucho.
En una sartén profunda fríalas hasta que queden doradas y sírvalas en un platón al centro de la mesa.

TIPS

Estas empanadas son perfectas como botanas o canapés.

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