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Receta de Escabeche de Ostiones
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Escabeche de Ostiones

30 min
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Prueba esta tradicional receta del estado de Sinaloa, un rico escabeche de ostiones que podrás probar en tu casa.
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Escabeche de Ostiones
Prueba esta tradicional receta del estado de Sinaloa, un rico escabeche de ostiones que podrás probar en tu casa.

Ingredientes

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  • 1 kilo de marisco (ostiones)
  • 2 tazas de aceite de maíz o de olivo
  • 2 piezas de cebolla grandes, rebanadas en juliana
  • 6 dientes de ajo
  • 6 hojas de laurel chicas
  • pimientas al gusto
  • 1 taza de vinagre
  • 2 cucharaditas de sal de ajo o al gusto
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Escabeche de Ostiones

Preparación

En el aceite caliente se acitrona la cebolla con el ajo.
Se añada el laurel, la pimienta, la sal de ajo y el vinagre.
Se deja sazonar durante unos cinco minutos, se agregan los ostiones y se deja a que suelte el hervor.
Se retira del fuego y se deja enfriar.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Escabeche de Ostiones

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
1648
kcal
82%
1648 kcal
Carbohidratos
42.5
g
14%
42.5 g
Proteínas
45.0
g
90%
45.0 g
Lípidos
148
g
228%
148 g
Fibra dietética
7.5
g
15%
7.5 g
Azúcares
0.0
g
0.0%
0.0 g
Colesterol
160
mg
53%
160 mg
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